关于红宝石火锅店这样的问题，吴志明说:从钟楼区整体来看，污水超标集中在油量多的火锅店等中小饮食企业。我们建议企业加强污染源控制，尽量将剩菜剩汤放入泗水桶，加强隔油池的日常维护，维持设施处理效果，重新扩大隔油池设施调整。但是，红宝石火锅店等企业考虑到成本，没有实行。
厨余大地埋式无动力排水隔油器产品
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
使用刮油型隔油器可以防止污垢。水面的油层形式阻碍到达水中的氧气，滋生细菌，产生臭味。储存油层时，也可能激励火灾。刮油型隔油器经过去除浮油，有效避免了这种危害。刮油功能可能在没有人照顾的情况下自动连续去除浮油。
新武器油水分离器的诞生，可以起到两大作用:一是污水管道不会再次堵塞，二是因为油水分离器可以上锁，废油不会被盗。随着社会的稳步发展，人们对饮食和环境质量的要求有了很大提高。我相信高科技可以满足人们的需求。餐饮油水分离设备，无堵塞、无异味，可彻底根治地沟油。
市排水管理处的工作人员也表示，红森红宝石火锅与我们签订的接管合同明确表示，接管污水COD浓度不超过500毫克/升，超过标准则违反合同。居民的生活用水中，洗澡、洗菜、洗脸等水的油污含量低，抵消了污水浓度。
油的选择与餐饮油水分离器的使用寿命密切相关。只能用认可的，调和过的，没有用水反馈的油腻油。不饱和油腻油没用。即使工作时间短，也会产生类似果冻的沉积物，堵塞餐饮油水分离器。较高的工作温度会加速油脂的老化，因此需要特别注意较冷的空气和污垢的污染。更换机器。
1:污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大粒子油滴浮在左集油室的上部。2:含有小油滴的污水进入下部波纹板聚合器，这里聚合部分油滴成大油滴进入右集油室。3:含有更小粒子的油滴的污水通过细滤器，排出水中的杂质，依次进入纤维聚合器，使细油滴聚合成大的油滴和水分离。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
