一般单户餐厅一般都有垃圾房。除了存放这三类垃圾，垃圾房还应该留出足够的时间让垃圾车进出。至于垃圾回收的次数，就看餐厅大小了。通常有些中小餐馆一周回收三次左右，有些大餐馆每天回收。关于地沟油的话题，胡芳透露，澳洲人从来没有被地沟油困扰过。
厨余地埋式中小型自动刮油水与油分离机器操作
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
含油、染色、煤气、洗毛等中和酸碱中和废水，pH达中性石灰、石灰石、白云石等中和酸性废水，CO2中和碱性废水硫酸厂废水，石灰中和用于印染废水等氧化还原投加氧化(或还原)剂，电解法将废水中的物质氧化(或还原)为无害物质氧化剂：空气、漂白粉、氯气、臭氧等含酚、氰化物、硫铬、汞废水、印染废水、医院废水等。
记者采访钟楼区环境保护局副局长吴志明说:餐饮企业排出的污水接管，但污染指标过高，影响污水处理厂集中处理的承载力和处理，城市污水管网容易堵塞。在钟楼区环境保护局最近对红宝石火锅店的监视中，该企业接管污水超过标准，COD浓度为1240毫克/升，根据相关法律规定COD浓度不超过500毫克/升，该店被罚款2万元。
设备的电气控制部分应定期检查，以确保正常工作和绝缘性能。每月至少彻底清理隔油箱一次，清理结束后必须将油水分离器注入清水；定期用热水清洗过滤器，把进水过滤网上的杂物倒出来，清理干净；如果是自动格栅机设备(多见于隔油池)，在投入使用之前，需要检查自动格栅机内是否有杂物影响工作。
市排水管理处的工作人员也表示，红森红宝石火锅与我们签订的接管合同明确表示，接管污水COD浓度不超过500毫克/升，超过标准则违反合同。居民的生活用水中，洗澡、洗菜、洗脸等水的油污含量低，抵消了污水浓度。
放水后不要忘了注油，当油水分离器内的水排净后，一定要记着实行注油操作注油泵，直到燃油泵满为止。冷天色下对油水分离器进行保温。给油水分离器加一件厚棉衣。对于朔方地区的一些用户来说，为了防止油、水分离器被冻坏，就会对油、水分离器进行保温处理，也就是将保温材料包起来。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
