一般单户餐厅一般都有垃圾房。除了存放这三类垃圾，垃圾房还应该留出足够的时间让垃圾车进出。至于垃圾回收的次数，就看餐厅大小了。通常有些中小餐馆一周回收三次左右，有些大餐馆每天回收。关于地沟油的话题，胡芳透露，澳洲人从来没有被地沟油困扰过。
饭店中小型移动式气浮式隔油池构造
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
使用刮油型隔油器可以防止污垢。水面的油层形式阻碍到达水中的氧气，滋生细菌，产生臭味。储存油层时，也可能激励火灾。刮油型隔油器经过去除浮油，有效避免了这种危害。刮油功能可能在没有人照顾的情况下自动连续去除浮油。
由盐城金球环保科技有限公司生产的自动隔油机，是专为各类餐饮行业排泄含油废水而研制的，适用范围包括商业地产餐厅、工厂食堂、火车站、医院等，对厨房排泄的含油污水进行处理，使其达到排放标准。该设备的主要结构由三部分组成，分别为：固液分离区、油水分离区、污水排放区。
现代污水处理工艺，按清理程度可分为一级、二级和三级清理。一个清理，主要是去除废水中的悬浮固体污染物，大多数物理清理方法只能完成一个清理要求。BOD一般只需进行一次清理即可去除30%左右的废水，不符合排放标准。步属于第二步的预处理。
厨余油污中油类结块、结块，极易聚集成粘性排水管路，形成污水回流，溢水堵塞现象屡次爆发。堵车严重影响用餐环境；堵车成本老本高；更严重的是堵车会导致交通瘫痪等巨大的变乱。泵操作容易受到传感器的影响，由于传感器自身的缺点，会出现污水溢出或泵不能正常运行的情况。
新武器油水分离器的诞生，可以起到两大作用:一是污水管道不会再次堵塞，二是因为油水分离器可以上锁，废油不会被盗。随着社会的稳步发展，人们对饮食和环境质量的要求有了很大提高。我相信高科技可以满足人们的需求。餐饮油水分离设备，无堵塞、无异味，可彻底根治地沟油。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
