含较小颗粒的油滴废水经油水分离器细滤器排出水中杂质，依次进入纤维聚合器，使小油滴聚合成大油滴并与水分离。分离后，洁净水通过排放口排出，左右集油室的污油由电磁阀自动排出，纤维聚合器分离的污油由手动阀排出。
安装火锅店500人密闭式一体化油水分离装置
到目前为止，县综合行政执法局已向城市餐饮单位(门店)发布了《关于餐饮单位(门店)安装油水分离器设施的通知》500多份，并现场签订了保证书，督促未安装油水分离器的门店业主在1月29日前全部安装完毕，对已安装的门店业主定期清洗油水分离器，确保按规定正常使用。
中和酸碱法处理含油废水、印染废水、煤气厂废水、洗毛废水等。中和酸性废水，如中性石灰，石灰石，白云石等。碱性废水硫酸厂CO2中和废水在石灰中和，在印染废水等氧化还原过程中加入氧化(或还原)剂，使废水中的物质氧化(或还原)成无害氧化剂。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
清洗油水分离器也很简单。除了清理杂框垃圾外，集油桶中的废油由废油回收公司回收，底泥可在1-2个月内清洗干净。上盖，打开两个清洗阀，排出污水，然后清洗。油水分离器是密封的。即使不清洗，只要不打开盖子，也很容易散发异味。伴随着对环境保护的重视，污水处理新政策的加强，传统的隔油池逐渐被淘汰，油水分离器将取代传统的隔油池，成为餐饮行业不可缺少的环保设备之一。
比如，对城市污水处理厂出水，重金属、微污染有机物、石油、动植物油、LAS等指标的标准值偏大，总磷标准偏严，常规二级处理和强化二级处理工艺难以达到现有的综合标准0.5mg/L和1mg/L，为此，环境保护总局科技标准司于2001年提出了《城市污水处理厂污染物排放标准》，2002年12月27日经环境保护总局和技术监督局批准，于2007年7月1日正式实施。
新年伊始，武城县综合行政执法局召开专题会议，部署了三项集中行动:(餐饮油烟全部检测完毕，严格按规定使用，餐饮酒店隔油池全部安装使用，厨余垃圾随意倾倒集中整治)。局党组副书记、综合行政执法大队队长李杰平安排部署了2021年重点工作和当前三项重点工作。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
