商场大型埋地式智能隔油强排一体化设备的样子
油水分离器是分离油和水的机器，主要根据水和燃料的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分的分离器，内部有扩散锥、过滤器等分离部件。从目前的市场来看，油水分离器有①国内市场良好的油水分离器，利用曝气法的原理，分解油脂②国外开发的利用密度差分离油脂，这种油水分离器在国外市场很好，但国内也有多少问题③采用刮油的原理进行油水分离，但油水流速不同，处理效果不太好。
厨余污水处理装置，油水分离装置采用两种不同的密度，油在重力作用下自动浮于表面，水下沉于油下。餐饮业厨房废水，包括隔油池、油水分离器可覆盖的物理分离和排水功能。适合社区餐饮厨房、大型餐饮公司中央厨房、星级酒店后厨、政府食堂、机关食堂、医院食堂等有餐饮供应单位的废水处理设备必不可少。大城市人口密集，地下下水管道错综复杂，餐厅油污产生量也很大，基于餐饮污水中的混合物废物，植物油污，使下水管道形成淤积，长期淤积形成堵塞，影响下水排放，给餐饮行业带来不良影响。假如定期疏通下水管道又需要一定费用，提高运营成本，因而成了不少商家困惑的问题。务必安装好油水分离器后再投入使用。
无动力油水分离器工作原理该产品应用流体力学理论。实现"紊流变层流"的关系，使含油液体在流动中进行油水分离的运动功能。通过对产品内部结构的巧妙设计，确保在无动力的前提下，在含油污水大流量不间断同步(油水同速即相对紊流)流经该产品特殊装置的瞬间，油珠借助污水高速流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动,使不同比重的油与水分流、分层和分离，实现油水分离的目的。
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生物柴油相对于国内餐厨废油综合利用，附加值更高，但生产成本更高，市场需求尚未形成规模。利用地沟油生产生物柴油可以为生物柴油产业补充一些原料。我国自改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高和工作和生活环境的变化，外出就餐的机会越来越多，给餐饮、旅馆、医院、宾馆、学校、工厂等行业带来了前所未有的繁荣。饮食和生活污水的问题催生了以研发绿色环保水处理产品为主的盐城金球环保产业发展有限公司开发的隔油池、油水分离设备、全自动厨卫油水分离设备等。
此外，餐饮废水中的油脂和污染物还会污染地下水，从而影响地表植物和人们的饮用水。利用流体力学原理的辩证关系，油水分离器具有体积小、废水处理能力强的特点，是小型一体化环保设备，它能使含油污水在流动中实现油水分离，达到污水排放标准，有效地防止未经处理的污水进入城市管道，堵塞下水道，污染地下水，真正实现对含油污水进行预处理。与此同时，防止饮食服务业的废弃油脂流入下水道，形成地沟油，被不法商贩利用，返回餐桌，危害人们的健康。
根据不完全统计，我国餐馆、饭店等餐饮单位每年排放的未经处理的污水量呈逐年增加的趋势。光是在全国100多个大中型城市中，餐饮业每天产生的废水量就近三百万吨，餐饮废水占城市生活污水排放量的3%左右，但其BOD5和CODCr的含量却占总负荷的1/3，餐饮废水对环境的危害已经到了不可忽视的程度。餐厅酒店的油水分离采用不锈钢304耐腐蚀材料加工而成，具有易清洗，易分解油脂的功能，水处理曝气，除臭的功能。可防止后端管道积聚的油脂堵塞。对厨余油水分离新标准进行了重新定义。
有机垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物分解菌产生多种酶，快速分解分类后的有机垃圾(蔬菜叶、菜根、食品残渣、鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头、泗腿等)，即使是难以处理的顽固垃圾也有分解效果。设置运行参数后，可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物也可作为有机肥料种植蔬菜，处理过程无公害，无二次污染。符合垃圾处理的减量化、无害化、资源化现场处理原则。厨房垃圾处理机适用于酒店、酒店、餐厅、住宅区、蔬菜市场、食品加工厂、机场和船舶等有机垃圾的来源场所。
盐城金球环保产业发展有限公司的餐饮废水处理、隔油、提升一体化设备应用油水分离区顶端的非对称锥形架构实现油污的精炼，再应用链条式自动刮油裝置排出至专门的密封油桶集中外运，再也不用人力捞出浮油，正常运行成本低、效率高。裝置自带恒温电加热装置，规避了动物油脂凝固而圆满排出的缺陷；裝置还带有自动和手动式刮油裝置。从而达到多级别油处理的效果！
