餐饮业和食品加工业的需求快速增长，导致大多数城市安装油水分离器装置的必然趋势。目前，中国餐饮业和食品加工业所需的油水分离器约有65万台，预计市场规模将达到40多亿元人民币。虽然国内石油产能有所下降，但未来油水分离器行业将进入快速发展阶段，企业可能会在船用设备需求增加、生活污水处理需求显著提高的大环境下进行改革和重组。
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1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
剩菜，俗称泔水。这种垃圾主要是剩余的食物和汤，从中提取的油称为潲水油。这种油本质上基本是中性的，酸值不高，很容易进入食用油。这种吃泔水长大的猪叫垃圾猪。油水分离器垃圾。这类垃圾主要是由于餐具中残留的少量食物、部分油脂和洗涤剂随着洗涤水进入油水分离器，油脂物质漂浮在水面形成油水分离器垃圾。油水分离器废物的含油量相对较高，一般在20%-80%之间。随着酒店等级的不同，含油量差异很大。这种油的凝固点更高，酸值更高。
油水排放是饮食行业污染的重要方面。大量油水容易产生大量细菌和气味，融合垃圾和腐蚀食物，严重污染环境，对人体也非常有害。油水分离器的出現，变成了解决这一难题的手段之一。希望饮食企业设置该设备，有效降低饮食行业对环境的污染。油水分离器的特点:高效油水分离:可分离污水中液体和凝结的动植物脂肪和油脂。根据需要，处理后的含油量<25ppm，大处理量达到60m3/h.
根据来源不同，厨余垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者来自餐厅、食堂等餐厅的剩菜，具有数量多、相对集中、分布广的特点。后者主要是指居民日常做饭时丢弃的剩菜剩饭，来自千家万户，数量巨大但相对分散，整体产量超过食物浪费。前一分钟是美味的食物，下一分钟就变成了垃圾。由于饮食文化和饮食习惯，食物浪费在中国已经成为一种独特的现象。中国餐桌的浪费是惊人的，每天都有大量的厨余垃圾产生。为了对生活垃圾进行分类，对餐厨垃圾进行分类是非常重要的。因此，干湿分离(即其他含水率低的垃圾和含水率高的厨余垃圾)尤为重要。
实际上，安装油水分离器的原因很简单，就是为了消除地沟油的抽取来源，各地食品安全监管部门将通过提高行政准入门槛等措施，确保餐饮企业安装油水分离器。例如上海今年就规定，新建餐饮企业，必须安装油水分离器，才能办理餐饮许可证。以前取得行政许可的餐饮企业，如不能按规定安装，将被视为违反了有关行政法规，予以处罚。并且厨房排出的餐饮油水很脏，残留物很多，需要处理后的污水才能直接排入下水道，否则容易堵塞管道，加之现在环保越来越受到重视，对餐饮行业的检查也越来越严格。
油水分离器-油水分离器的价格有什么不同？油水分离器对很多人来说不知道，什么是油水分离器？油水分离器有什么作用？油水分离器的价格不是很高吗？单从字面意义上来说，油水分离器是很容易理解的。什么是油水分离器？油水分离器是一种装置，分为厨房油水分离器和工业油水分离器两种。厨房油水分离器是餐饮业用于处理污水的环境保护要求，必须处理排放到河湖海船舶机械所产生的污水，必须使用工业油水分离器。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
