早先，《成都市生活垃圾管理条例》(以下简称《条例》)经四川省人民代表大会常务委员会表决通过，将于明年3月1日正式实施。在《条例》规定的基本类别中，餐厨垃圾作为其中之一，明确提出，业务服务过程中产生的餐厨垃圾和废弃食用油属于生活垃圾，并由《条例》和《成都餐厨垃圾管理办法》进行调整。事实上，餐厨垃圾含有大量水分，不仅不利于焚烧处理，还可能排放有害气体。赖宁表示，目前餐厨垃圾就地一体化处理是未来的趋势，不仅降低了垃圾，还降低了运输成本和运输过程中可能发生的二次污染。
大中型机械式餐厨垃圾废水处理案例
餐厨垃圾是城市日常生活中最常见的垃圾，主要来自餐饮服务业、家庭、企事业单位食堂等。其特点是含水率高，油脂和盐分含量高，容易腐烂发臭，不利于普通垃圾车的运输。如果不进行专门的分类处理，这种垃圾会对环境造成很大的危害。随意排放倒入下水道容易造成凝结堵塞，发酵产生大量甲烷气体，增加城市污水管网爆裂的风险，增加污水处理厂的处理负担。
近年来，沟油问题引起了社会的关注。各级食品药品监督管理部门进一步加强沟油管理意见明确规定，重点监督原料来源管理和油脂加工监督，严格监督执法，加强源管理，加强沟油流向餐桌的政策支持，建立长期机制，共同推进厨房垃圾、肉类加工垃圾和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。因此，解决厨房垃圾的分类、运输、回收等问题，不仅有利于生态环境的保护，还有利于从源头控制沟油的流出，有利于食品安全顽固性疾病的根治。
餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。
据市城管委废物管理处负责人介绍，垃圾分类示范区的建设正在扎实推进。到目前为止，建筑区覆盖340万居民，建筑区覆盖130多个示范区和30多所示范学校。建筑区生活垃圾分类覆盖率达到85%，5217个公共机构基本实现全覆盖。垃圾分类知识广泛传播。
在环保措施方面，除臭系统采用前端除臭+末端除臭相结合的技术，前端除臭采用植物液空间雾化送风幕遮挡技术，末端除臭采用负压控制收集，不同地区的末端除臭采用化学清洗、生物除臭、植物液清洗和活性炭吸附的多级技术组合处理。油水分离后，污水经过预处理(厌氧发酵+絮凝气浮沉淀)+生化系统(AO+MBR)+深度处理系统(安全过滤器+UF+消毒)，达到排放标准。
厨余垃圾资源化利用与无害化处理技术研究。随着社会生活的不断进步和发展，人们对生活的追求也在不断提高，其中餐饮类的发展，多余的餐厨垃圾日益增多，逐渐对社会环境和人们的正常生活产生了一定程度的影响，严重威胁着人们的身体健康，因此，必要的餐厨垃圾处理就显得尤为重要。
盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。
