部分厨余垃圾被送往养殖场，未经处理直接作为家畜饲料，降低了饲养成本，但增加了瘟疫发生的可能性；另外，许多不法分子投机取巧，利用厨余垃圾提炼地沟油，将其低价出售，返回餐桌，这种油脂含有大量的致癌、致病毒物质，极不卫生、致病毒物质。
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在环保措施方面，除臭系统采用前端除臭+末端除臭相结合的技术，前端除臭采用植物液空间雾化送风幕遮挡技术，末端除臭采用负压控制收集，不同地区的末端除臭采用化学清洗、生物除臭、植物液清洗和活性炭吸附的多级技术组合处理。油水分离后，污水经过预处理(厌氧发酵+絮凝气浮沉淀)+生化系统(AO+MBR)+深度处理系统(安全过滤器+UF+消毒)，达到排放标准。
天津市新建厨余垃圾就地处理设施40余个。生活垃圾管理关系到城市运行安全和城市质量形象，关系到人民的切身利益。《天津市生活垃圾管理条例》将于今年12月1日正式实施。垃圾分类的实施将改善人们的生活环境，更好地节约资源，这是社会文明水平提高的重要体现。目前，天津市生活垃圾分类机制建设逐步完善，建立了市、区两级垃圾分类推进领导小组协调指挥体系，市、区两级协调联动体系不断完善，形成了横向联动、互比的工作氛围。
餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。
厨余垃圾资源化利用与无害化处理技术研究。随着社会生活的不断进步和发展，人们对生活的追求也在不断提高，其中餐饮类的发展，多余的餐厨垃圾日益增多，逐渐对社会环境和人们的正常生活产生了一定程度的影响，严重威胁着人们的身体健康，因此，必要的餐厨垃圾处理就显得尤为重要。
厨余垃圾的处理是无序的，在很多中小城市，厨余垃圾的处理是不受重视的。许多餐饮单位将厨余垃圾集中收集后随意倾倒，造成附近环境恶劣，气味弥漫，温度较高时极易滋生细菌，吸引蚊虫，同时也使环卫部门的清理工作更加困难。
国外厨余垃圾处理现状。餐厨垃圾数量的急剧增加不仅对中国产生了巨大的影响，也对世界其他产生了重要的影响。适当处理餐厨垃圾，实现餐厨垃圾的资源化利用是世界上常见的问题。与中国相比，发达在餐厨垃圾处理方面发展较早，早在20世纪60年代就开始了相关探索。因此，发达的处理技术更先进，处理机制更成熟。
盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。
