小区地面式中小型移动式油水固三相分离器内部结构图
根据不完全统计，我国餐馆、饭店等餐饮单位每年排放的未经处理的污水量呈逐年增加的趋势。光是在全国100多个大中型城市中，餐饮业每天产生的废水量就近三百万吨，餐饮废水占城市生活污水排放量的3%左右，但其BOD5和CODCr的含量却占总负荷的1/3，餐饮废水对环境的危害已经到了不可忽视的程度。餐厅酒店的油水分离采用不锈钢304耐腐蚀材料加工而成，具有易清洗，易分解油脂的功能，水处理曝气，除臭的功能。可防止后端管道积聚的油脂堵塞。对厨余油水分离新标准进行了重新定义。
油水分离器是分离油和水的机器，主要根据水和燃料的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分的分离器，内部有扩散锥、过滤器等分离部件。从目前的市场来看，油水分离器有①国内市场良好的油水分离器，利用曝气法的原理，分解油脂②国外开发的利用密度差分离油脂，这种油水分离器在国外市场很好，但国内也有多少问题③采用刮油的原理进行油水分离，但油水流速不同，处理效果不太好。
小区地面式中小型移动式油水固三相分离器内部结构图
餐饮油水分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，该油水分离器是引进生产的“油脂阻集器”，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质。由于先进的设计（该产品及其设计在国内、外均申请有专利），能使阻油率达到90%以上。油脂阻集器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。
清洗油水分离器也很简单，清洗垃圾箱垃圾，集油箱垃圾由废油回收公司回收，底部泥1~2个月清洗一次即可，打开上盖，打开两个清洗阀，排出污水，清洗即可。油水分离器是密封的，即使不清洗，只要不打开盖子，发臭。以上这些都是油水分离器与传统隔油池的区别，正因为油水分离器具有以上特点，近年来油水分离器逐渐取代了传统隔油池，成为厨房必备的废水处理设备。重视环境保护，加强污水管理新政策，传统隔油池逐渐淘汰，油水分离器取代传统隔油池，成为餐饮业不可或缺的环境保护设备之一。
厨房油水分离器如何配备，如何选择合适的方位，首先要了解产品，然后与厨房操作人员或负责人沟通。如果有条件现场检查，不方便的话可以通过微信拍照或视频，根据厨房具体情况选择理想的设备朝向。油水分离器可直接安装在含油污水流通的通道上，污水出口应与厨房垃圾处理器带对齐。安装时，应将厨房垃圾处理器调整到水平方向。开始运行前，设备应注满自来水，调节水位调节箱，使水位调节管的顶部和溢流箱的上边缘处于同一水平面。进水管的方向必须与垃圾分离箱保持一定的距离，以便垃圾分离箱的拆卸。放油时，先打开放油阀，放出底部的水，收集废油。接下来，金球环境保护将向网民介绍厨房油水分离器的工作原理和排水注意事项。
船舶运输中安装的油水分离器。随着中国经济的不断发展，贸易量不断增加，80%的贸易量是通过海运完成的。因此，近年来，中国的航运公司如雨后春笋般涌现，船只的数量和吨位不断增加，污染越来越严重。中国面临广阔的海洋区域，包括渤海、黄海、东海和南海，总面积473万平方米。海岸线漫长，北部从鸭绿江口开始，向南向北，大陆海岸线长达1.8万公里，岛屿海岸线长达1.4万公里。因此，防止海洋污染，特别是来自船只的石油污染，是摆在我们面前的一个重要问题。
油水分离器产品的特点。1、饮食废水隔油器的主要材质由不锈钢制成，不易腐蚀，耐用。2、合理安装，有效分离固体浮游物、浮游油、污水。菜渣、浮油、浮游物、结块动物油、肥皂化为豆花状油脂或硬块，同时分别排出。3、动物油不加热溶解，不怕甲烷爆炸，适合处理粘稠或固化的猪油、沙拉油。4、控制装置、低功耗。同时，没有必要保护人员，自动运行。
金球环保生产的餐饮油水分离器、食堂厨房不锈钢隔油池和餐厨垃圾一体化隔油提升设备是集自动分油、自动恒温加热、杀菌、自动排油、自动排渣、自动反冲洗、自动强制排污等功能于一体的新型油水分离设备。彻底解决了油脂分离效果差、油脂收集困难、气味大、成本低、不达标、监管难等问题。适用于餐厅、酒楼、食堂、小吃等餐饮领域，是餐饮行业的佳选择。
