此前也有媒体报道称，餐厨现场处理设备的运行往往伴随着异味排放。虽然机器有防臭功能，但有时很难完全去除异味。此外，大型处理设备由二次分拣平台、垃圾破碎机、微生物发酵仓库、废气处理系统、污水过滤系统等组成，占地面积大。这些都对单位安装设备的场地提出了更高的要求，既满足了垃圾现场处理的需要，又使设备充分运行，不影响周围人的正常生活。
大小型自动化餐厨垃圾预处理设备生产工艺流程
综上所述，厨余废水对环境和人群的危害非常严重，是城市环境污染的重要来源。本文主要分析了油水分离技术、废油资源利用技术和高浓度厨余废水处理技术。在具体厨余废水处理中，应根据工程实际情况选择合适的处理工艺，避免厨余废水对环境的不利影响。
但是最近，厨余垃圾已经成为新加坡的一个短板。虽然到2018年，新加坡的厨余垃圾产量已经达到76.31万吨(2090t/d)，但大部分仍在焚烧，回收率只有17%，包括食品厂的豆渣。真正的厨余垃圾回收可以说是少得可怜，其背后的推手是2008年的黑天鹅。
厨余垃圾处理设备有哪些具体优点呢？一般而言，厨余垃圾处理设备1.占地面积小，垃圾减少率高，资源利用率高；2.设备采用优化设计，可编程进行自动控制，加热快，间歇搅拌，高效保温，降低能耗；3.设备配有气体净化系统，净化后气体达标排放；4.设备能耗低，操作简单，维修费用低，经济实用。
厨房生物质炭回收优化堆肥。餐厨垃圾富含微生物菌群和大量营养成分，使其具有良好的堆肥原料生产条件。但餐厨垃圾含水量高，酸性环境不利于微生物的生存，影响其生存。因此，由于餐厨垃圾本身的限制，如果将餐厨垃圾制成生物质炭，然后用于堆肥，可以有效提高效率和质量。
厨余垃圾堆放过程中产生的下渗液进入污水处理系统，物质含量增加，污水处理厂负担增加，运行成本增加。第二，油水分离技术。厨房废水中的油脂以溶解油、乳化液、浮游液等形式存在。目前常用的油水分离技术有物理分离法(包括重力分离法、离心分离法、粗颗粒分离法和膜处理法)和化学分离法(包括凝集法和电解法)。
一些非法商家将地沟油伪装成食用油，低价出售给消费者，一些餐厅直接用地沟油做食物，严重危害人们的健康，引起人们恐慌。餐厅厨房垃圾的特征。厨余垃圾具有水分含量高，盐分含量高，易腐蚀等特点。期刊文章分类查询在期刊图书馆。
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