分析中国餐厨垃圾处理的现状，资源化利用是餐厨垃圾处理的根本出路！随着中国国民经济的快速发展，人们生活用水量的不断增加，餐饮业的发展也非常迅速。同时，厨余垃圾的产生也在急剧增加。此外，当今社会对厨余垃圾的处理机制还不够重视，厨余垃圾的处理现状也不容乐观。本文简要分析了中国厨余垃圾的处理现状和处理技术，并提出了现阶段存在的问题，为厨余垃圾处理行业的发展提供了参考，以便更好地实现厨余垃圾的减量化、无害化和资源化。
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许多餐饮单位将厨余垃圾集中收集后随意倾倒，造成附近环境恶劣，气味弥漫，温度较高时极易滋生细菌，吸引蚊虫，同时也使环卫部门的清理工作更加困难；部分厨余垃圾被送往养殖场，未经处理直接作为家畜饲料，降低了饲养成本，但增加了瘟疫发生的可能性；另外，许多不法分子投机取巧，利用厨余垃圾提炼地沟油，将其低价出售，返回餐桌，这种油脂含有大量的致癌、致病毒物质，极不卫生、致病毒物质。
影响城市面貌。厨房垃圾的出现，对城市环境产生了很大的影响，主要表现在：1、使城市的市容变脏，直接影响城市的管理和形象；2、给外来游客留下不良印象；3、制约城市的发展和进步，不利于城市自身环境的建设和改善；4、不利于社会的可持续发展和进步，主要原因是厨房垃圾处理不及时，影响了主要的资源利用和必要的资源浪费。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
二是项目-功能特性。综合性厨余垃圾处理设备：综合性厨余垃圾处理设备在处理过程中，会产生废油，必须具有油水分离功能，一般有两种：无动力油水分离器(三相隔油器)和全自动油水分离器，可以根据工程处理标准任意搭配，价格差异也会随之而来，其次是污水处理功能，有些工程不需要污水处理功能，有些工程必须经过合格处理才能排放，价格也会相对不同。该设备的处理能力一般在200kg/公斤至5吨之间。成套大型餐厨垃圾处理设备:由于处理能力大，前端预处理可能与自动分拣设备相匹配，餐厨垃圾中的干垃圾自动分拣，不需要人工分拣，价格会有所不同。
现场，工作人员将垃圾桶中的餐厨垃圾喂入智能垃圾分离设备。管理委员会每天平均处理400公斤餐厨垃圾，一个半小时就可以分解。现场工作人员告诉记者，为了避免餐厨垃圾的异味，垃圾处理中心特别安装了空调，将室温控制在22℃左右。
对于产生大量厨余垃圾的单位，其下水道设有厨余垃圾粉碎装置和油脂分离装置，处理后的垃圾排入下水道，而分离出的油脂作为原料，用于某些生物或化学物质的合成。目前，美国正逐步提高厨余垃圾的处理意识，并采取相应的方法措施，提高其下水道置和油脂分离装置，以促进其下水道的合成。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施先进，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。
