据项目经理周立根介绍，目前全区十镇街公共机构餐厅、餐厅和大型餐饮机构有2000多个厨房垃圾收集点，每条街安排3~5辆运输车辆，每天运输厨房垃圾，密封运输到顺控环投热电工程，实现资源化利用。据周立根介绍，项目前期试运行的日运输处理量为10吨，正式启动后，年内日运输处理量达100吨，最终达300吨。顺德区餐饮协会副会长叶云飞表示，将启动全体会员企业积极支持垃圾分类，做好厨余垃圾的收运工作。
10吨餐饮垃圾预处理设备工作原理图
对于产生大量厨余垃圾的单位，其下水道设有厨余垃圾粉碎装置和油脂分离装置，处理后的垃圾排入下水道，而分离出的油脂作为原料，用于某些生物或化学物质的合成。目前，美国正逐步提高厨余垃圾的处理意识，并采取相应的方法措施，提高其下水道置和油脂分离装置，以促进其下水道的合成。
随意排放倒入下水道容易造成凝结堵塞，发酵产生大量甲烷气体，增加城市污水管网爆裂的风险，增加污水处理厂的处理负担。混入普通生活垃圾会大量增加垃圾渗滤液，降低垃圾热值，促进二恶英的产生。同时，餐厨垃圾成为水猪和地沟油的主要原料，通过非法渠道回流到餐桌上，严重危害公众健康。因此，做好餐厨垃圾处理是一项迫切的任务。餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理是发展循环经济。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
现场，工作人员将垃圾桶中的餐厨垃圾喂入智能垃圾分离设备。管理委员会每天平均处理400公斤餐厨垃圾，一个半小时就可以分解。现场工作人员告诉记者，为了避免餐厨垃圾的异味，垃圾处理中心特别安装了空调，将室温控制在22℃左右。
对于产生大量厨余垃圾的单位，其下水道设有厨余垃圾粉碎装置和油脂分离装置，处理后的垃圾排入下水道，而分离出的油脂作为原料，用于某些生物或化学物质的合成。目前，美国正逐步提高厨余垃圾的处理意识，并采取相应的方法措施，提高其下水道置和油脂分离装置，以促进其下水道的合成。
成分的差异决定了餐厨垃圾不同于其他生活垃圾的理化性质。北京工商大学食品学院环境科学与工程系教授、中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专委会主任任连海表示:餐厨垃圾含水率高，部分餐厨垃圾含水率可达80%~85%。另外，餐厨垃圾含油量高，有机质高。因此，处理不当的餐厨垃圾极易变质，散发恶臭，降低环境质量，导致水质恶化。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施先进，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。
