剩菜，俗称泔水。这种垃圾主要是剩余的食物和汤，从中提取的油称为潲水油。这种油本质上基本是中性的，酸值不高，很容易进入食用油。这种吃泔水长大的猪叫垃圾猪。油水分离器垃圾。这类垃圾主要是由于餐具中残留的少量食物、部分油脂和洗涤剂随着洗涤水进入油水分离器，油脂物质漂浮在水面形成油水分离器垃圾。油水分离器废物的含油量相对较高，一般在20%-80%之间。随着酒店等级的不同，含油量差异很大。这种油的凝固点更高，酸值更高。
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1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
食堂油水分离设备：油水分离器。据不完全统计，我国餐馆、饭店等餐饮单位每年排出的尚未处理的污水量呈逐年增加的趋势。光是在全国100多个大中型城市中，餐饮业每天形成的污水量就近三百万吨，餐饮污水占城市生活污水排放总量的3%上下，但其BOD5和CODCr的含量却占总负荷的1/3，餐饮污水对自然环境的伤害早已到了不容忽视的程度。
厨用油水分离器。结构特征。油阻集油箱为箱体结构，可埋设于地下或地面，防滑箱盖打开后，污水通过入口进入残留物阻集室，留下固态物质，污水通过隔板下缘进入油阻集油箱，大量的油液浮于表面，除油污水通过隔板下缘进入油阻集油室，再分离上部，除油污水出口进入环保局统一规定的净水采样室，方便采样，经排水管排出。整机设计精巧合理，体积小，效率高，原料均为不锈钢和玻璃纤维。
餐具用油水分离器隔油池是一种能有效分离餐具垃圾中的水和油的机器，使用后可带来诸多好处，减少垃圾中腐烂臭味，大大减少蚊虫孳生，对环境无污染。此外，使用油水分离器可防止排水管因油脂物质过量而堵塞，延长使用寿命。餐厅厨房油水分离器的功能很多，有需要的朋友可以到专攻油水分离器的盐城金球环保科技有限公司了解更多。
防止油污堵塞管道。经过长时间的闲置和其他残留物的混合，餐厅里的油脂会越来越严重，长时间后会形成冷凝，堵塞管道。厨余垃圾是指居民日常生活和食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中所产生的垃圾，包括废弃的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源于家庭厨房、饭厅、饭厅、食堂、市场和其它与食品加工有关的行业。
厨房油水分离器如何配备，如何选择合适的方位，首先要了解产品，然后与厨房操作人员或负责人沟通。如果有条件现场检查，不方便的话可以通过微信拍照或视频，根据厨房具体情况选择理想的设备朝向。油水分离器可直接安装在含油污水流通的通道上，污水出口应与厨房垃圾处理器带对齐。安装时，应将厨房垃圾处理器调整到水平方向。开始运行前，设备应注满自来水，调节水位调节箱，使水位调节管的顶部和溢流箱的上边缘处于同一水平面。进水管的方向必须与垃圾分离箱保持一定的距离，以便垃圾分离箱的拆卸。放油时，先打开放油阀，放出底部的水，收集废油。接下来，金球环境保护将向网民介绍厨房油水分离器的工作原理和排水注意事项。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
