微型厨余垃圾处理整套设备产品标准
第三，工业化利用。餐厨垃圾产还原糖。餐厨垃圾富含淀粉、木纤维素等多糖成分，可以通过酶促、酸解、水热等方法生产还原糖。餐厨垃圾资源化生产糖比发酵产生的甲烷和酒精只需水解工艺，机理简单，产品应用广泛，越来越受到重视。餐厨垃圾产糖是目前研究餐厨垃圾产糖的一种有前途的方法。前者成本低，技术成熟，存在二次污染问题。后者环保但能耗大。
餐厨垃圾堆积物的污染和控制技术。餐厨垃圾堆积物会产生大量污染物，在一定程度上影响人们的正常生活。因此，餐厅工作人员必须采取合理的控制技术，堆积餐厨垃圾，减少餐厨垃圾对人们生活的影响。餐厨垃圾堆积物会产生大量有害气体，如一氧化碳和二氧化硫。
此前也有媒体报道称，餐厨现场处理设备的运行往往伴随着异味排放。虽然机器有防臭功能，但有时很难完全去除异味。此外，大型处理设备由二次分拣平台、垃圾破碎机、微生物发酵仓库、废气处理系统、污水过滤系统等组成，占地面积大。这些都对单位安装设备的场地提出了更高的要求，既满足了垃圾现场处理的需要，又使设备充分运行，不影响周围人的正常生活。
然而，也有居民反映，这种撤桶定点投放方式并不方便。一个居民对记者说：我们住在其他单元楼里的人要多走很多路，而且在特定的时间段要有积分，有点麻烦。昌平区安福苑小区在各单元楼前设有架子。居民可以收到专门装厨房垃圾的小绿桶，只要把厨房垃圾放在小绿桶里，放在楼下的架子上，就有人集中回收。
微型厨余垃圾处理整套设备产品标准
因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。
絮凝沉淀技术成熟，成本低；但剂量大，水质波动大，处理效果差，会产生大量化学污泥。电解法虽然油脂去除率高，但设备复杂，功耗大。物理分离方法。重力分离法除油效果稳定，是除油技术中最方便、应用最广泛的技术。然而，主要去除废水中的分散油和浮游油，去除乳化液和溶解油效果差。离心分离法适用于中小企业，能耗高。
由于城市化过程中产生的厨房数量逐年增加，传统的烹饪废物和处理方法可能会引起一系列环境问题，如焚烧家庭废物和他人共同城市。卫生填埋使渗滤液和土壤盐化的生化处理更加困难；未消毒的厨房垃圾直接用于饲养可能导致人和动物共同生病的猪。
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