油水排放是饮食行业污染的重要方面。大量油水容易产生大量细菌和气味，融合垃圾和腐蚀食物，严重污染环境，对人体也非常有害。油水分离器的出現，变成了解决这一难题的手段之一。希望饮食企业设置该设备，有效降低饮食行业对环境的污染。油水分离器的特点:高效油水分离:可分离污水中液体和凝结的动植物脂肪和油脂。根据需要，处理后的含油量<25ppm，大处理量达到60m3/h.
自我清洁系统——创新的集成技术，可用于食物残渣分离和气味控制。全自动化智能控制，不堵塞、不沉淀、不清空，彻底告别厨房污水的臭气。许多人都知道，菜渣等比较固体的垃圾是不能倒进下水道的，但是对于油污却并不在意。有些居民平时做饭、洗锅、洗碗时，常常把剩油、剩菜汤甚至是吃剩的火锅汤等直接倒入下水道中，污染十分严重。尤其水煮鱼油量大且浓度高，极易粘附在排水管道壁上，不仅造成下水道堵塞，污水溢出，而且对自然环境造成严重污染。
餐饮业含油废水含有高浓度的动植物油和大量的悬浮物，是城市的高浓度污染源。未经处理的餐饮废水直接排放不仅会增加城市污水处理厂的负荷，还会影响城市排水管网的通水能力。废水排入水体后，会造成水体富营养化，威胁环境和人体健康。同时，餐饮废水中含有多种有机成分，这些成分之间综合作用强，稳定性差，预处理相对困难。排放时间有一定的规律性，瞬时排放流量大，给处理带来一定的困难，也为北京瑞世环保科技有限公司的进一步发展奠定了基础.
油水分离设备安装方式一般有地埋式，吊装式，平置式。
1、地埋式安装：
当条件：有地下埋设空间时，建议选用油水分离器地下埋设型。
位置：尽量设在排水支管始端(污染源头)。
特点：不占使用空间，不影响行走和运输。
2、吊装型安装
当条件：在二楼和二楼以上使用，使用地面预留安装孔时建议选用。
位置：尽量安排在排水水平支管始终(污染源头)。
特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
3、平置型安装
当条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位时建议选用。
位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
饮食污水是指饮食厨房、酒店后厨、学校食堂、美食广场等供餐场所未经有效处理而排放出来的污水。厨余污水中含有大量的胶质颗粒和悬浮物，构成厨余污水主要是指厨余垃圾，分为动力性、植物性、清洁性、蛋白质等。此类有机物质如不及时进行分解，隔油除臭设备、油水分离器、隔油池等处理，任其排入江河湖海，都会使水质浑浊。
安装在餐饮业的油水分离器。目前很多餐饮企业都会排放强烈的油烟，厨房废油长时间堆积，不仅容易造成管道堵塞，还会变成废油，回到餐桌上。餐饮油水污染亟待整治，整治方法之一是安装厨房油水分离器，减少部分排放，因此餐饮油水分离器的使用尤为重要。厨房油水分离器主要适用于我国含油污水排放污染严重的环境。安装在下水道出口的防止油和垃圾排入下水道的装置主要由玻璃钢和不锈钢制成，可使油的堵塞率达到90%以上。
据不完全统计，中国每一年从餐饮酒店等餐饮场所排出去的未处理废水达到亿吨，有增加的倾向。仅全国100多个大中型城市饮食业，每天产生的废水量接近300万吨，餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3%，但BOD5和CODCr的含量占总负荷的1/3，饮食业废水对环境的危害已经不容忽视。油水分离器主要用于各种地下餐饮区餐饮废水的隔油处理和排出去提高。例如，负一楼的超市餐饮、员工餐厅、美食街、学校食堂、酒店餐饮、商店餐饮等场所。
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