不但有些餐馆随意倾倒厨余垃圾，造成环境污乱，各居住区产生的厨余垃圾数量也相当可观，而且这些垃圾来自各家各户，比较分散，在收集、处理等方面也存在不少问题。记者参观了这个城市的许多社区。虽然大多数社区都有专门的餐厨垃圾桶，但餐厨垃圾与其他垃圾混合的现象普遍存在。由于处理不当，垃圾收集和转移时往往会出现洒油污水。
由于对垃圾生产阶段的监督力度不够，导致厨余垃圾在各方面都不达标，许多商家由于厨余垃圾回收费用过高，直接将厨余垃圾作为肥料处理，忽视厨余垃圾含有大量油脂和盐分，根本不适合植物生长。家庭厨余垃圾大多是混入其他垃圾中直接冲入下水道，人们对厨余垃圾的危害没有深刻的认识，对分类投放厨余垃圾的指示反应冷漠。
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当前，对于大多数厨余垃圾处理技术落后或分类不严格的地方，厨余垃圾通常与生活垃圾一起焚烧。焚烧对垃圾减量化效果很好，可达90%以上。在一些技术发达的地区，垃圾焚烧厂利用垃圾焚烧产生的热能发电来获取经济效益。但是，由于厨余垃圾的特殊性质，垃圾焚烧会产生大量的有害气体，无法满足无害化的要求。对发霉、严重变质、化学污染的厨余垃圾，应采用焚烧法处理。
综上所述，厨余废水对环境和人群的危害非常严重，是城市环境污染的重要来源。本文主要分析了油水分离技术、废油资源利用技术和高浓度厨余废水处理技术。在具体厨余废水处理中，应根据工程实际情况选择合适的处理工艺，避免厨余废水对环境的不利影响。
，厨余废水的影响。厨房废水，俗称泔水，是居民在生活和消费过程中形成的生活废物，容易腐烂变质，散发异味，传播细菌和病毒。其主要特点是有机物含量丰富，水分含量高，易腐烂，霉菌毒素等有害物质易繁殖，可产生以下不良影响:污染环境，影响城市容量。因厨余垃圾含有较高的有机和水分，易受微生物的影响，造成腐烂变质；放置时间越长，腐烂变质越严重。产生的渗滤水和气味会滋生蚊子，不利于环境卫生。
此前也有媒体报道称，餐厨现场处理设备的运行往往伴随着异味排放。虽然机器有防臭功能，但有时很难完全去除异味。此外，大型处理设备由二次分拣平台、垃圾破碎机、微生物发酵仓库、废气处理系统、污水过滤系统等组成，占地面积大。这些都对单位安装设备的场地提出了更高的要求，既满足了垃圾现场处理的需要，又使设备充分运行，不影响周围人的正常生活。
危害人类健康。餐厨垃圾中的肉蛋白会因其性质和气味而对环境卫生产生不利影响。动物脂肪主要来自提供肉类的牲畜。牲畜直接食用未经有效处理的餐厨垃圾后，容易产生类似食物的同源污染，造成人畜之间疾病的交叉感染，危人体健康，促进某些致命疾病的传播。
盐城金球环保多年来一直致力于研究开发适合于我国国情的餐厨垃圾生物降解处理一体机、火锅油水分离器、厨房油水分离设备等产品。通过研究开发，我们的产品更具优势，降低了厨余垃圾和厨余污水对环境的影响。企业以绿色技术为动力，以社会绿色产品为目标，不断开拓新的市场。
