大中型自动化餐厨垃圾处理一体机功能
生产肥皂和清洁剂。厨房废油的主要成分是甘油三酸酯，可以通过皂化反应产生洗涤肥皂。之前的研究表明，饮食废油可以用作肥皂基的原料。更好的条件是肥皂化温度100℃，m(废油):m(碱液)=2:1，肥皂化时间4h，肥皂化氢氧化钠质量分数30%。
厨房垃圾主要来自食物，有机物含量高，营养丰富。最常用的资源厨房垃圾回收方法有生物厌氧发酵生产甲烷、有氧堆肥、生物能源生产、饲料等。同时，环境污染问题，如气味和污水排放，仍然存在于厨房垃圾回收过程中，开始引起研究者的关注。
二是城市餐厨垃圾的农业利用技术。无机厨房，如营养和盐，可以作为饲养牲畜的饲料，保证最小的营养损失，在中学使用。在实践中，相关人员必须严格控制餐厨垃圾的来源，以保证餐厨垃圾中蛋白质的提取质量。同时，由于餐厨垃圾含有大量废物，工作人员更好用化学催化剂提取蛋白质，不会造成自然危害。
谈餐厨垃圾废水处理技术要点。当前，随着我国社会经济的发展，人们的生活水平大大提高，餐桌浪费现象日益严重，餐桌垃圾的产生量也在迅速增加。厨余废水不但影响环境，而且危害人体健康。所以要重视厨余废水的处理。本论文从几个方面进行了处理，以供参考。
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因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。
不但有些餐馆随意倾倒厨余垃圾，造成环境污乱，各居住区产生的厨余垃圾数量也相当可观，而且这些垃圾来自各家各户，比较分散，在收集、处理等方面也存在不少问题。记者参观了这个城市的许多社区。虽然大多数社区都有专门的餐厨垃圾桶，但餐厨垃圾与其他垃圾混合的现象普遍存在。由于处理不当，垃圾收集和转移时往往会出现洒油污水。
新加坡厨余垃圾处理技术发展史。长期以来，业界盛传世界厌氧观看欧洲，但欧洲厌氧派主攻园林垃圾、能源作物，甚至厨余垃圾，由于饮食习惯差异较大，参考价值较低，因此新加坡中西文化交汇，环境标准较高，可能是研究样品。
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