浅谈厨余垃圾生态循环综合处理方案。随着人们生活水平的不断提高，餐饮业发展迅速，餐厨垃圾的产量也越来越大。如今，餐厨垃圾对环境的影响已经成为一个不容忽视的问题。如何合理处理餐厨垃圾已经成为公众最关心的话题。本文基于中国餐饮业的现状，简要介绍了餐厨垃圾的特点和危害，并深入分析和讨论了餐厨垃圾难以处理和处理方法不当的问题。
如果不及时采取有效措施，不仅会严重影响环境，还会降低餐厅的经济效益。常用的餐厨垃圾堆积技术包括生物、化学和物理方法，在日常生活中得到广泛应用。生物法包括在厨房添加微生物，以减少餐厨垃圾产生的污染物，与餐厨垃圾中的活性物发生反应。在这个过程中，相关人员必须尽可能高质量，微生物要根据实际情况在餐厅生产的微生物质量得到保证，便于更好的温度，从而保证餐厨垃圾的反应速度。
另外，为了解决厨余垃圾随意倾倒、混装混运等问题，本市不少小区已进行了试点，通过积分兑换商品等方式，鼓励居民将厨余垃圾分开。十一月三日，记者来到位于北六环外的昌平区东关南里小区。每个单元楼前都有几个黑色垃圾桶，标有其它垃圾，但是几乎没有绿色的厨余垃圾桶。本来小区在34号楼西面放了几个绿桶，作为指定的厨余垃圾交付点。
但是最近，厨余垃圾已经成为新加坡的一个短板。虽然到2018年，新加坡的厨余垃圾产量已经达到76.31万吨(2090t/d)，但大部分仍在焚烧，回收率只有17%，包括食品厂的豆渣。真正的厨余垃圾回收可以说是少得可怜，其背后的推手是2008年的黑天鹅。
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因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。
厨房餐厅垃圾产生的原因。餐馆必须对原食品原料进行处理，然后才能卖给消费者，在食品加工过程中，会产生许多不可食用的食品原料，如皮革和动物骨骼。此外，我国餐馆在加工过程中普遍存在浪费食品原料的问题，其余大量的食品原料，并且不能有效地处理剩余的原料，导致原料在短时间内迅速腐烂。
厨余垃圾投放处理有喜有忧。餐厨垃圾是城市生活垃圾的重要组成部分，市民几乎每天都要处理。这份报告接到市民的电话，反映一些餐厅和社区居民随意倾倒餐厨垃圾，洒油污水，产生异味，污染家庭环境。因此，记者根据市民反映的线索，参观了许多社区。仍然有餐馆随意倒泔水的居民经常混垃圾。
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