十月二十六日，记者来到位于海淀区的飞达社区，在该小区7号楼东北侧有一家餐厅，餐厅斜对面的墙角摆放着几个垃圾桶，没有翻盖。一种是绿色垃圾桶，标有厨余垃圾，另一种是黑色垃圾桶，标有其他垃圾。厨余垃圾桶里堆满了许多菜根菜叶，有的包装好了，有的没有包装好，还有快递袋、卫生纸等生活垃圾。还有几个垃圾桶，厨房垃圾和其他生活垃圾也混在一起。
小型智能化餐饮垃圾脱水机代加工
厨余垃圾箱周围显然有油污水遗洒的痕迹，地砖和台阶上也有不少油污。而且在地砖和人行道交界处的低洼处，还积聚了大量的油污水，散发出阵阵臭味。一个来这里扔垃圾的小区居民告诉记者，这些油污水都是附近餐馆倒垃圾时遗留下来的，路面上经常有大量的油污水遗洒，一直这样积存，味道难闻，夏天还会招来苍蝇，很恶心。
危害人类健康。餐厨垃圾中的肉蛋白会因其性质和气味而对环境卫生产生不利影响。动物脂肪主要来自提供肉类的牲畜。牲畜直接食用未经有效处理的餐厨垃圾后，容易产生类似食物的同源污染，造成人畜之间疾病的交叉感染，危人体健康，促进某些致命疾病的传播。
厨余垃圾处理设备有哪些具体优点呢？一般而言，厨余垃圾处理设备1.占地面积小，垃圾减少率高，资源利用率高；2.设备采用优化设计，可编程进行自动控制，加热快，间歇搅拌，高效保温，降低能耗；3.设备配有气体净化系统，净化后气体达标排放；4.设备能耗低，操作简单，维修费用低，经济实用。
为餐厅聚集地或厨房垃圾产量大的地方提供资金，设置专门的垃圾分类回收装置，建立油脂处理厂，由专业部门收集和集中处理厨房垃圾，微生物资源化处理厨房垃圾，将厨房垃圾制成肥皂等化学原料，实现垃圾的再利用。鼓励餐厅捐赠不能使用的食物原料，供无家可归的人和生活困难的人免费索取，同时定期检查餐厅，防止地沟油事件的再次发生。
首先，收集量很小，即使在2011年初，每天也只收集120-130t，只有预期的40%(国内经验至少可以达到70%的设计生产能力)，因此IUT无法达到其生产目标，尽管当时新加坡的厨余垃圾回收率还不到10%。另一方面，收集质量差。新加坡没有法律强制分类。IUT收集的杂质含量高于预期。超过40%的厨余垃圾含有各种杂质，这意味着预处理杂质的要求更高。杂质需要进一步送到焚烧厂，导致投资和运营成本增加。
在此之前，厨余垃圾一般都是填埋的，占用了大量的土地资源，会产生大量臭水的臭气排放。但由于厨余垃圾含水量高，热值低，无法直接焚烧发电，还需添加助燃剂，易产生二恶英等致癌气体。另外，厨余垃圾一般作为家禽饲料使用，其中所含的有害物质和病原菌在动物中积累，然后通过食物链危害健康。总之，传统的厨余垃圾处理方法不仅投资大，而且二次污染严重，造成有机物浪费，不能用于饲料生产。厨房垃圾生物质炭的制备。
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