第四，生化处理。生化处理方法也是利用微生物处理垃圾。垃圾减量效果明显，但成本很高，不被餐厅采用。第五，传统方法。常规的厨余垃圾处理方法主要是埋设或焚烧垃圾，大大降低了厨余垃圾的数量。但埋设垃圾占用了大量土地，在短时间内污染了地下水，垃圾燃烧时会产生大量有害气体，影响空气质量。
餐厨垃圾产生乳酸。餐厨垃圾发酵产生乳酸，然后合成聚乳酸这种可生物降解塑料技术。目前研究的可降解塑料大致包括光降解塑料和生物降解塑料。目前的研究主要集中在高效乳酸菌的选择、发酵方法的选择、发酵液中乳酸的提取和纯化。餐厨垃圾产乳酸技术对餐厨垃圾的综合利用和塑料产品环境污染的减少具有积极的意义。未来的研究方向是利用分子生物学手段对植物、高效反应器和餐厨垃圾同步糖化发酵动力学的研究。
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当前，对于大多数厨余垃圾处理技术落后或分类不严格的地方，厨余垃圾通常与生活垃圾一起焚烧。焚烧对垃圾减量化效果很好，可达90%以上。在一些技术发达的地区，垃圾焚烧厂利用垃圾焚烧产生的热能发电来获取经济效益。但是，由于厨余垃圾的特殊性质，垃圾焚烧会产生大量的有害气体，无法满足无害化的要求。对发霉、严重变质、化学污染的厨余垃圾，应采用焚烧法处理。
人人都提前把厨余垃圾分好，然后带到这里，有专门的工作人员给垃圾称行称量，通过小程序，把奖励积分发到我的账户上。分数可在超级市场兑换，上个月我换了两块肥皂，大家都很高兴。居民吴女士说。记者遇到一名在清洁车内装垃圾的工作人员，他说:我们清洁两次，最后运到市政厨房垃圾处理厂。我们的运输车都是封闭的，没有遗漏的问题。
目前正在公开征求意见的《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》多次提到生活垃圾来源减少。厨余垃圾占生活垃圾的一半以上，如何减少来源是一个重要内容。相关专家建议，除了宣传指导和密封袋数量控制外，还可以探讨如何在住宅区压缩厨余垃圾。这不仅可以降低垃圾运输成本，还可以避免收集和运输过程中产生异味和渗漏液。
不但有些餐馆随意倾倒厨余垃圾，造成环境污乱，各居住区产生的厨余垃圾数量也相当可观，而且这些垃圾来自各家各户，比较分散，在收集、处理等方面也存在不少问题。记者参观了这个城市的许多社区。虽然大多数社区都有专门的餐厨垃圾桶，但餐厨垃圾与其他垃圾混合的现象普遍存在。由于处理不当，垃圾收集和转移时往往会出现洒油污水。
二是厨房污泥协同处理，提高生产效果，增加工程规模。挤压后分离的有机湿部分被泵送到储罐中进行部分水解和缓冲储存，然后被送到两个厌氧消化池中，与市政污泥一起消化(污泥协同处理的推测也避免了高压挤压引起的酸性抑制)。第二消化池可以使工厂在不同比例的厨房垃圾和污泥共同消化下运行，确定更佳运行条件。
盐城金球环保多年来一直致力于研究开发适合于我国国情的餐厨垃圾生物降解处理一体机、火锅油水分离器、厨房油水分离设备等产品。通过研究开发，我们的产品更具优势，降低了厨余垃圾和厨余污水对环境的影响。企业以绿色技术为动力，以社会绿色产品为目标，不断开拓新的市场。
