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有关部门提出鼓励设置厨房现场处理设备的说法，是通过技术手段缓和垃圾处理问题的另一个想法。与集中处理相比，厨房垃圾的现场处理可以从源头上促进垃圾的减少，降低处理成本，避免二次污染。但是，由于各种因素的限制，该设备在人们的日常生活中很少见到，相关技术也不普及。
提倡政策有助于加快餐厨设备的现场处理。早在2012年，《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置指南(试行)》就提出，如果菜场和贸易市场有条件，应配备餐厨垃圾现场粉碎脱水或生化处理装置。新《北京市生活垃圾管理条例》还提到，如果符合一定规模和现场处理条件，应按照市有关规定建设符合标准的餐厨垃圾现场处理设施，并对餐厨垃圾进行现场处理和资源化利用。此外，深圳、宁波和贵州也有相关实验和实践。
厨余垃圾生物质炭优化堆肥技术初探。厨余垃圾在中国的生活垃圾中占有很高的比例。如处理不当，将对环境造成严重危害。所以建议厨余垃圾经生物质炭处理后用于堆肥原料及废料处理，实现减量化、无害化、资源化，具有良好的现实意义和可行性。餐厨垃圾的特点及处理现状。厨房垃圾是人类生活生产中产生的食品垃圾，根据产生的来源可分为餐饮垃圾和厨房垃圾[2]。它们容易腐烂变质，散发臭味，传播细菌和病毒，需要资源化处理。
厨余垃圾简介。厨余垃圾主要是指食品加工厂、餐厅厨房和家庭厨房产生的垃圾，厨余垃圾主要包括易腐蚀性垃圾和大量废弃食用油，我国厨余垃圾产量大，含水量高，同时含有大量的油脂和盐分，垃圾不易降解，加上厨余垃圾处理不当，对生态环境造成严重污染。现在我们还没有一个完善的厨余垃圾回收系统，各种类型的厨余垃圾都混淆在一起，能够回收的垃圾无法得到有效利用，成分复杂、污染能力强的垃圾也无法及时处理。
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因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。
新风街一号院物业工作人员对记者说：我们小区的厨余垃圾分解机已经更新了好几代，以前厨余垃圾都会被处理成有机肥，但是一直堆在墙角，会产生一些臭味。升级后，直接处理成液体，排入污水管道，不会对环境造成不良影响。促进源头减少，加强监管。
减少堆肥排放有害气体。堆肥过程中，堆肥中的氮被微生物氨化，形成铵氮。氨挥发造成的氮损失占总量的一半以上。生物质炭可以通过物理吸附减少氨排放的一些酸性官能团与铵氮的反应，同时抑制铵氮再次转化为氨，达到维持氮的效果。好氧堆肥中产生的N2O和CH4是重要的温室气体。利用生物质炭的强吸附能力，加入堆不仅可以保持氮气，还可以一举两得。
盐城金球环保产业发展有限公司是厨余垃圾处理设备专业制造商，专业生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器、厨房不锈钢隔油池和污水提升器。我们以蓝天碧水中国梦为愿景，以创意节能环保，缔造健康生活为己命，以真诚、专业的态度提供给客户优质、持久、高效的服务。
