好氧发酵。厨余垃圾好氧堆肥[1]是指人工培育的特殊菌种或天然好氧微生物。厨余垃圾在氧气充足的情况下被生物降解，类似于厌氧发酵，把某些有机物转化为微生物体。不像厌氧发酵，它转化为有机肥，而不产生CH4或H2。
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举例来说，化水技术，号称厨余垃圾可减少95%，副产物以环保水质排出。举例来说，还有号称模拟人体消化系统，99%化水，一只鸡经过24小时处理，只剩下少量的鸡毛和小骨头，其余的都降解成水，再过10-12小时，鸡毛和小骨头就不见了。
优点:无残留，无毒，无二次污染。微生物发酵菌。菌种特点:垃圾处理微生物复合菌是金球环保自主开发的高科技微生物复合菌种，具有添加量少、蛋白质分解强、发酵时间短、成本低、发酵温度无限等优点，能有效杀死发酵菌、虫、卵、草籽，分解抗生素残留物。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
配置(手动+自动分拣):在标准配置中添加以下配置。自动接料斗(带螺旋)、进筛螺旋、滚筛自动分选机、滚筛出料螺旋、压榨输送螺旋。旋转肥料自动收集线、物联网监控系统、储油罐(自吸泵)。注：设备型号可根据垃圾量定制。设备的总功率随设备的实际配置而变化。
2017年，发展改革委员会十三五全国城市生活垃圾无害化处理设施建设计划进一步提出到十三五末，追加厨房垃圾处理能力3.44万吨/日，2020年达到6.46万吨/日。热闹背后的几个烦恼：先驱or先烈？2016年，启动了验收工作，重点是提高餐厨处理能力、建立和运行回收系统、实施中央财政补贴。
目前，厌氧发酵技术在欧洲发展很大，中国使用的代表性技术是Biomax。集中厌氧发酵技术相对成熟，自动化程度高，能生产煤气和有机酸、酒精，具有资源化程度好、经济性高、渣可制成有机肥等优点，广泛应用于城市生活垃圾处理，是厨房垃圾清洁资源化的有效途径。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施先进，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。
