设备本身的质量在今后的使用过程中非常重要，设备本身的质量使用时间长，故障、损坏的概率低，设备本身的质量差的话会花费很多修理费用，不会赔偿损失。因此，购买时设备本身的质量特征、售后服务等问题是重要的参考指标。也许有些消费者对油水分离器的功能等不太了解，所以在选择购买时感到困扰，可以和有关销售员商量，听取专业的解答。
厨余地下式组合式隔油除渣一体化设备选用表
餐饮油污水流入该设备后，经过除渣、预沉淀、分离、深度沉淀、油水分离、深度处理这6道工序，能真正实现油水分离，水再经过一系列处理，达到国家排放标准，直排入网，“设备自动运行，代替原有隔离池系统，无需专人看管，自动分离回收烹饪、洗碗等从灶台等地流入下水道的废弃食用油脂，解决了地沟油隐患。
这些通常做法存在的弊病主要表现在：管道堵塞：含动物或植物油脂的废水易沉淀附着在排水管道内壁上，并且会日益增多，这些沉淀物会逐渐导致管道横截面显著缩小，从而使得排水量与流速均降低，在极端情况下，这些堆积物甚至会堵塞管道，从而严重破坏管道系统。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
这会在管道中产生非常难闻的气味并且会腐蚀管道；导致公共污水处理故障：如果动植物油脂进入公共污水处理厂，他们会污活性污泥，破坏活性污泥的氧交换过程，导致正常的活性污泥大面积的死亡，同时位于污水处理站的泵站也会由于油脂沉淀物增多而被破坏。
隔油效率更高，油水分离器的内部构造情况决定了优越的负责技术处理，因此在实际的使用油水分离器能够保证油水分离的时间更短，而这也是由于更加紧凑合理的内部格局是，油脂分离在一定的空间内实现最大程度上的分化，这种独特性也使油水分离的效率更高性能更加优越。
这些通常做法存在的弊病主要表现在：管道堵塞：含动物或植物油脂的废水易沉淀附着在排水管道内壁上，并且会日益增多，这些沉淀物会逐渐导致管道横截面显著缩小，从而使得排水量与流速均降低，在极端情况下，这些堆积物甚至会堵塞管道，从而严重破坏管道系统。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
对选购油水分离器设备的用户来说，选购前最不可忽视的细节就是对设备的总体熟悉，只有熟悉了设备后才能知道哪个设备更好，哪个设备更值得使用以及选购的隔油池。不锈钢隔油池是哪家好？这个要看不锈钢隔油池的结构设计哪家合理，价格哪家合理了吧。由于设计不当，不锈钢隔油池对含油废水的处理会比较吃力，最终不能很好地去除油污。
