选择设备间时，应便于运输废油和废渣，靠近楼梯、货梯等。尺寸应考虑维护和操作的维护空间。由于清油工作频繁，周边地面应受到污染，因此室外油分离设备应设在相对隐蔽的位置；室内隔油设备应设在单独的设备室，配备水桶、冲洗水龙头和通风排气装置，换气次数不应少于15次/小时。设备通风管道应与室外相连或与建筑排水通风系统相连；室外通风管道应高，即通风管道顶部应高出地面2米以上或位于无人靠近的隐蔽场所；室内通风管道应单独从屋顶引出。
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1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
众所周知，每个餐饮企业在洗锅瓢盆时都会产生含油废水。如果直接排出，管道很容易堵塞。因此，有必要先建一个池塘，然后隔开油排出。这是传统的隔油池。传统的隔油池有几十年的历史，近发现传统的隔油池有几个缺点。一、占地面积太大，很多厨房下面和附近没有容纳的地方二、维护不好，每次找盖子捞油，臭气冲天，下面容易积聚厚污泥，难以清扫三、现在很多厨房不建在一楼，随着各种大型购物广场的发展，很多饮食企业建在二楼到五六楼，厨房当然也在那里，如果把含油废水排到地面处理，中间的管道就容易堵塞。
近十几年出现了油水分离器，与传统的油水分离器相比，油水分离器上有渣滓篮，可以去除很多渣滓，底部的污泥变小，底部有清洗口，定期清洗方便，无动力油水分离器上加入斜管除油模块，加速的油水分离器，体积变小，只有传统的油水分离器的三分之一左右，油水分离器上有集油槽和排油阀，集油槽收集浮油现如今，越来越多的客户选择油水分离器来代替传统的隔油池，用于厨房的含油废水净化处理。另外，更方便、更方便的是，现代油水分离器可以埋地、放置地板、悬挂，可以根据厨房空间选择不同的配置场所，节省了很多空间。
油水分离器是分离油和水的机器，主要根据水和燃料的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分的分离器，内部有扩散锥、过滤器等分离部件。从目前的市场来看，油水分离器有①国内市场良好的油水分离器，利用曝气法的原理，分解油脂②国外开发的利用密度差分离油脂，这种油水分离器在国外市场很好，但国内也有多少问题③采用刮油的原理进行油水分离，但油水流速不同，处理效果不太好。
厨房油水分离器的实用功能大揭密，您对厨房油水分离器了解多少？如今，餐饮行业发展迅速，街头巷尾的小吃店、餐饮店遍及每一个城市、每一条街道，民以食为天，饮食始终是人们生活中紧迫、密不可分的事。但近年来，餐饮行业在经营过程中暴露出许多问题，安全问题、环保问题也越来越受到大家的关注。解决饮食垃圾的问题，油水分离器的出现极大地支持了环境保护事业的发展。
厨房油水分离器的正确操作维护。当厨房油水分离器分离效率差，设备周围有难闻的气味时，耗电量增加，容易自动断掉，甚至因长期使用习惯不当而发生事故，说明油水分离器是平时不注意维护的原因。厨房油水分离器的定期维护尤为必要。先说厨房油水分离器怎么保养。相信很多朋友对厨房油水分离器的放水并不陌生。拧下油水分离器下面的排水阀，然后将水排放干净。具有自动排水功能的厨房油水分离器更简单。只要得到报警信号，就可以按驾驶室内的放水按钮放水，放水后放水阀会自动关闭，使厨房油水分离器内的水及时排出。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
