餐厅厨房中小型移动隔油除渣设备原理图
油水分离器是根据物理原理来分离含油废水的，废水通过灶台下水管道进入油水分离器后，比重轻的浮在上面、重的沉在水底，废水经过油水分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，每天由专人负责维护。该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。而专业回收公司将每天收集来的废弃油脂集中处理，让原本被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。
更常用的还有宽4.5格的不锈钢油水分离器，这种隔油池的普及率更高。但是在实际购买时，你也要向厂家询问清楚有多少废水处理用多大的不锈钢隔油池，不要随心所欲的购买。关于隔油池的知识，你肯定不会有厂家知道的那么多啊。
餐厅厨房中小型移动隔油除渣设备原理图
无动力油水分离器的工作原理：
该产品应用流体力学理论。实践"紊流变层流"的关系，使含油液体在流动中进行油水分离的运动功能。通过对产品内部结构的巧妙设计，确保在无动力的前提下，在含油污水大流量不间断同步(油水同速即相对紊流)流经该产品特殊装置的瞬间，油珠借助污水高速流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动,使不同比重的油与水分流、分层和分离，从而实现油水分离的目的。
隔油效率更高，油水分离器的内部构造情况决定了优越的负责技术处理，因此在实际的使用油水分离器能够保证油水分离的时间更短，而这也是由于更加紧凑合理的内部格局是，油脂分离在一定的空间内实现最大程度上的分化，这种独特性也使油水分离的效率更高性能更加优越。
除油后的污水经扰流板自流进深化过滤区（选配），生化滤芯进一步过滤和处理后，直接排放或利用提升泵强制排入城市污水管网。GBOS-系列智能化油水分离器设备是我公司研发产品。该产品广泛适用于对油、水分离精度要求高、环保性要求高的场所。设备配置了除渣装置（可选择人工提篮或全自动除渣机）、加热（智能温控）、搅拌装置，通过智能控制系统，对各个功能进行设置，保证了油、水分离的效率及质量。
餐饮油污水流入该设备后，经过除渣、预沉淀、分离、深度沉淀、油水分离、深度处理这6道工序，能真正实现油水分离，水再经过一系列处理，达到国家排放标准，直排入网，“设备自动运行，代替原有隔离池系统，无需专人看管，自动分离回收烹饪、洗碗等从灶台等地流入下水道的废弃食用油脂，解决了地沟油隐患。
商业综合体往地下的餐饮废水油水分离处理有几大特点：一、工作日和周日的排水量差距非常大；二、餐饮类型比如简餐和火锅，餐饮废水的含油量的差别也非常大；三、餐饮类型比如简餐和火锅，餐饮废水中的固体废弃物的含量也非常大；现行法律法规。
盐城金球环保产业有限公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮电加热智能全自动油水分离器、地下室污水提升器等系列产品，并提供整体配套解决方案。通过了ISO质量管理体系、环境管理体系、GB职业健康安全管理体系认证，拥有15项专利。
我公司生产的油水分离器系列设备广泛运用于各种企事业、学校、机关等食堂，餐饮商业综合体、个体餐饮商家、政府环卫系统、菜市场等各种大小型场所，能耗小，适用性广。
我们在生产美食的过程中，也要注意保护我们的环境，这需要食品加工厂的厂家安装合适的污水处理设备，不要为了当前的利益而破坏污染我们赖以生活的水源，到最后干净只是泪水，随着餐饮企业的增加，餐饮废水对环境的污染越发严重。
