全物理法是根据油和水的密度不同的物理现象而达到使油水分离的方法，整个分离过程，对液体的化学成分没有任何改变。药物分离法是在含油废水中加入一种化学药剂，将油液中的油凝集成凝胶体，使其沉降上浮，实现油与水的分离。电浮法是物理和化学相结合的一种分离方法。
这些通常做法存在的弊病主要表现在：管道堵塞：含动物或植物油脂的废水易沉淀附着在排水管道内壁上，并且会日益增多，这些沉淀物会逐渐导致管道横截面显著缩小，从而使得排水量与流速均降低，在极端情况下，这些堆积物甚至会堵塞管道，从而严重破坏管道系统。
隔油效率更高，油水分离器的内部构造情况决定了优越的负责技术处理，因此在实际的使用油水分离器能够保证油水分离的时间更短，而这也是由于更加紧凑合理的内部格局是，油脂分离在一定的空间内实现最大程度上的分化，这种独特性也使油水分离的效率更高性能更加优越。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
GBOS系列一体式油水分离器,基本配置了四大功能区:除渣区、除油区、深化过滤区、污水提升区；当污水进入功能区除去较大颗粒杂物；然后进入自动除油区，利用进出水压力和油、水的比重及巧妙扰流结构与浮油器装置使油脂自然分层分离，聚集到集油器，打开油阀排出。
餐饮油水分离器又分为两种,一种是无动力的和有动力的。无动力的话就是不通过用电设备，每天手动清理分离的废油，有动力的就是通过电机带动，自动将分离出来的抽入指定的容器中。适用范围：广泛用于宾馆、饭店、食堂、厨房、食品加工等含动植物油废水的处理，也使用与油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
GBOS-Q餐饮厨房油水分离器是我公司专为小型饭店、餐馆设计而成的，非常适用于餐饮行业油脂较高、杂质较多的情况，产品特点：1、除油效率达98%以上，只要接上进水管和出水管即可使用，定期用温水冲洗设备即可。2、支持非标准化设计，3、安装维护简单方便，4、物理方法实现油水分离，无二次污染，5、设备采用304不锈钢材质，防腐耐用，6、设备运行稳定、密闭、无异味，7、设备适用于一切油种，应用广泛，8、设备设有观察窗，实现可视化排油操作。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
该设备在制作完成后进行检查使用，如果发现细微问题，油水分离器将重新检查，直到问题不再存在。这样消费者购买的油水分离器质量可靠，即使有疏漏，制造商也定期进行维护处理，为大众服务。根据购买者对该油水分离器的需求，制造商在生产时根据情况设计设备，现在市场上有很多种类的油水分离器，消费者除了根据自己的使用范围进行选择外，地区问题也是需要考虑的因素。我国不同地区的温度不同，有些地区四季如春，有些地方出现冰雪天气。
