记者采访钟楼区环境保护局副局长吴志明说:餐饮企业排出的污水接管，但污染指标过高，影响污水处理厂集中处理的承载力和处理，城市污水管网容易堵塞。在钟楼区环境保护局最近对红宝石火锅店的监视中，该企业接管污水超过标准，COD浓度为1240毫克/升，根据相关法律规定COD浓度不超过500毫克/升，该店被罚款2万元。
居民用大地下式机械油水渣分离机材料
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
城市排水条例实施五类行业必设隔油池，该条例规定，从事餐饮、汽车修理、洗车、海水浴场冲淋、建筑材料清洗、工程施工等经营活动的单位和个体经营者，应当按照规定建设隔油池、沉砂池等污水预处理设施，定期进行清理，防止排水管堵塞冒溢。
水上流程中水中的微粒子沉降到蜂窝室，水流进入JT57液体过滤介质构成的油吸附室，在此过程中油和油脂大量吸附然后水流在吸附室转向上进入二级蜂窝室，水流通过二级紧密蜂窝状的中间层，三次转向上下流动，剩下的微量油浮在上部，水流进入清水室，最终水从清水室底部排出。第二级蜂窝室和清水室布的残留微量的油被设置在其上部的撇油器向外部的储油容器除去。
隔油器的主要原理，厨下型大地下室分体式隔油提升一体化设备大样图。利用油水比重差，在重力作用下，用自然漂浮的方法分离除油废水。其内部分三档，改善油水分离功能。运用分流法分离原理及紊流与层流的辩证关系，降低通过油水分离器的废水流量。采用增大过水口段，减小流速(≤0.005m/s)，增加废水水力停留时间的方法，实现了整个过水口段的均匀流动。排水口结构充分考虑了水流的均匀性及除臭、虹吸等措施。结果表明，该产品可去除60微米粒径以上的可浮油90%以上，排出废水中的动植物油含量低于GB8978-1996三级标准(100毫克/升)。
现代污水处理工艺，按清理程度可分为一级、二级和三级清理。一个清理，主要是去除废水中的悬浮固体污染物，大多数物理清理方法只能完成一个清理要求。BOD一般只需进行一次清理即可去除30%左右的废水，不符合排放标准。第一步属于第二步的预处理。
在《条例》实施之后，市排水处将组织专项整治行动，对市民反映较多的饭店污水乱排、猪油大堵塞排水管道等问题进行专项整治，特别是对饭店没有隔油池的情况进行查处。另外，从事卫生保健等活动的排水户，应进行消毒处理，避免细菌、病毒未经处理就直接进入自然水体，污染环境。重点排污企业如化工、啤酒、印染、水产品加工等，必须设置废水预处理设施，使各种污染物降解，各项指标达到排放标准后，才能排入公共排水管道，进入城市污水处理厂进行处理。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
