商家地埋式大型全自动智能型油污水分离器示意图
餐饮废水隔油提升设备的功能及选择要点？在此之前，酒店、宾馆、饭店、餐厅、商业餐饮等厨房和餐厅的排油系统也会安装隔油罩，其功能主要有三个：清除餐饮废水中的油脂(主要是动植物油)、有机污染物(BOD)、饭菜渣、悬浮物、固体残渣等，减少污染物和臭气的排放，保护环境，使水质符合国家和地方有关排放标准。
如果选择向地表水(湖泊、河流等)或下水道排放废水，较好的选择通常是卫生下水道，因为对出口石油浓度的要求不太严格。清洁污水处理厂操作人员通常要求工厂的污水流量具有一定的特性，或者通过预处理来满足这些要求。严厉的预处理要求通常是50毫克/升至大约150毫克/升。该工业油水分离器满足上述要求。
再来看看日本。环球中文广播网的日本观察员黄透露，为了避免废油回流到餐桌上，日本政府在处理厨余垃圾方面不遗余力。我更喜欢吃油炸食品，所以家庭和餐饮业都有很多废油需要处理。在家庭的厨房里，人们没有将废油直接倒入下水道的习惯，而是将废油放入油瓶中，加入指定的凝固剂进行固化，或者用旧报纸吸收，作为可燃垃圾处理。
油水分离设备安装方式一般有地埋式，吊装式，平置式。
1、地埋式安装：
当条件：有地下埋设空间时，建议选用油水分离器地下埋设型。
位置：尽量设在排水支管始端(污染源头)。
特点：不占使用空间，不影响行走和运输。
2、吊装型安装
当条件：在二楼和二楼以上使用，使用地面预留安装孔时建议选用。
位置：尽量安排在排水水平支管始终(污染源头)。
特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
3、平置型安装
当条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位时建议选用。
位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
每天早上在街上行驶的垃圾收集车使用的很多燃料都是废油处理的燃料油，由于油中添加了蓖麻油，所以完全不能食用。政府购买废油的价格高于无良厂商可以承受的价格，厂商自然放弃购买，无利可图。但政府垃圾车使用的再生油价格比汽油低，也节省了政府开支。
使用刮油型隔油器可以防止污垢。水面的油层形式阻碍到达水中的氧气，滋生细菌，产生臭味。储存油层时，也可能激励火灾。刮油型隔油器经过去除浮油，有效避免了这种危害。刮油功能可能在没有人照顾的情况下自动连续去除浮油。
两埋安装或扩大地面。埋地安装意味着挖一个坑，用混凝土做一个池塘。池塘的大小取决于餐饮油水分离器。连接水管的长度加长，放置集油桶的宽度加长。餐饮油水分离器本身是盖着的，仅供密封使用，不允许人员或车辆通过。如果池塘需要通过人或车辆，需要其他遮盖物。餐饮油水分离器地埋安装相对节省空间，但不辣，保护方便。
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