香港地沟油管控严格餐厅先建隔油池才能领牌照，小饭店大型地下式组合式污水处理隔油池图集，据中国之声环球中文广播网报道，最大的废油来源是酒店下水道的隔油池，环球中文广播网的日本观察员黄透露，为了避免废油回流到餐桌上，日本政府在处理厨余垃圾方面不遗余力。
餐饮商户地下全自动智能型隔油成套设备安装步骤
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
一般情况下，大气压缩机的大气流量和配套的餐饮油水分离器的大气流量必须选择大于或等于大气压缩机的大气流量，以防止吸入的大气过滤器在运行过程中未能过滤细小灰尘，导致餐饮油水分离器的分离判别层堵塞，使分离判别效果变差，降低餐饮油水分离器处理餐饮污水的能力，导致早期的餐饮油水分离器压力过高。因此，应选择压缩105%大气流量的大气压缩机来匹配餐饮油水分离器。
当含有杂物的餐饮油和水通过时，餐饮杂物的分离和气味控制系统将首先破坏油脂结构，杂物和油脂将由大变小。小颗粒杂物会被立即彻底清除，不再腐烂变质。油脂的小分子会被迅速聚焦和分层，并有效排出。全自动清洗系统防止二次污染。实现餐饮油水高效分离，无堵塞、无异味，资源循环利用。
在《条例》实施之后，市排水处将组织专项整治行动，对市民反映较多的饭店污水乱排、猪油大堵塞排水管道等问题进行专项整治，特别是对饭店没有隔油池的情况进行查处。另外，从事卫生保健等活动的排水户，应进行消毒处理，避免细菌、病毒未经处理就直接进入自然水体，污染环境。重点排污企业如化工、啤酒、印染、水产品加工等，必须设置废水预处理设施，使各种污染物降解，各项指标达到排放标准后，才能排入公共排水管道，进入城市污水处理厂进行处理。
餐饮油水分离器设备的基本工作流程如下：废水先进入固液分离区，通过过滤篮对残渣进行分选，再通过机械装置如人工清渣，或通过排渣机等设备清除较大的固体杂物。且内细颗粒缓慢沉淀于池体底部，可定期开启放空阀门排出池外。
24日晚上7点多，记者去了。这个时候是晚饭的高峰，约9成的顾客点的是鸭锅。当晚值班经理说:锅底含油高的是鸳鸯(火锅)。通常，我们理上面的辣油，剩菜进入泗水桶。倒下的污水通过油水分离隔油池进入城市污水管网。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
