使用油水分离器可以有效地分离污水的油污，粉碎污水中的杂质，将垃圾全部刮入储油箱，处理后的污水可以排入污水管道。这样一来，油提前抽走，一方面可以避免地沟油再次流向餐桌，另一方面可以减轻污水处理的压力，改善整体环境。
火锅店大型地下式自动提升不锈钢油水分离器需要泵吗
餐饮厨房中未安装油水分离器，油污堵塞了下水道，尤其是一些餐饮集中区，往往位于人口密集的市中心，已成为雨季排污的最大隐患。排水系统就像城市的血管，每次疏捞时，都很难把餐馆里的油污清理干净，油污越积越厚，管道越窄，血管越细，长时间下来，整个地下排水系统都有阻塞的危险。
虽然油水分离器的价格会影响顾客购买时的选择，但是隔油池的具体设计参数也很重要。普通设计合理的不锈钢隔油池每格宽度为2-6米。若隔油池需要人工清理，则隔油池的宽度应小于3米。所以，如果你发现某些不锈钢隔油池需要人工清理，宽度超过3米，此时就斟酌一下，不要错误地购买不可靠的隔油池。
餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。
由于废水处理设备的使用越来越广泛，大多数废水排放企业在生产加工过程中都需要使用一定数量的排污设备。对餐饮、食品加工等企业来说，经营或加工过程中会产生大量的含油污水，因此大多采用安装油水分离器的方式。但是在选购油水分离器的时候还是要注意很多事情，如果盲目地购买设备，那么在使用设备的过程中就会出现一系列的问题，给企业的生产经营带来了麻烦，这对企业的整体状况非常不利。
根据购买者对该油水分离器的需求，制造商在生产时根据情况设计设备，现在市场上有很多种类的油水分离器，消费者除了根据自己的使用范围进行选择外，地区问题也是需要考虑的因素。我国不同地区的温度不同，有些地区四季如春，有些地方出现冰雪天气。
油水分离器望文生义是分离水中油的机器，油水分离的方法有很多，其间最常见的是全物理分离法、加药分离法、电浮法等。全物理分离法是根据油和水的密度不同的物理现象分离油和水的方法，全部分离过程完全不改变液体的化学成分。加药分离法是在含油废水中加入化学药剂，使液体中的油凝聚凝胶体沉淀和浮起，实现油和水分离的方法。电浮法是物理与化学相结合的分离方法。
盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。
