从水质来看，水污染可分为两类：一类是自然污染，另一类是人为污染。当前人为污染对水体危害极大。水体污染按污染物质种类可分为化学污染、物理污染和生物污染三大类。污染物质主要包括：未经处理而排放的工业废水；(2)未经处理而排放的生活污水；(3)大量使用化肥、农药和除草剂的农田污水；(4)堆放在河边的工业废物和生活垃圾；(5)土壤侵蚀；(6)矿山废水。
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自动排油隔渣，结合人工定期清洗，安装使用方便。成本低，可根据排水量定制，是小餐馆和餐厅厨房污水处理的。油分离器应安装在易于清除残留物和油脂的地方。建议隔油器尽量靠近油量大的排水点，以保证出水水质，提高除油效果。
油水分离器的内部结构突出了油水分离的功能，利用向外流动分离原理和紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器时的流速减小，通过增加过水段、降低流速、增加废水水力停留时间，使整个过水段流过均匀，同时也充分考虑了出水段的结构，除臭、防虹吸等措施。结果表明，该产品能有效去除60um以上粒径的浮油90%以上，外排污水动植物油含量低于三级排放标准，可消除油滴管道堵塞，排出水中的污染，大大降低污水和中水处理的难度和成本。
酒店餐厅的厨房食堂，包括工厂、学校等地方的饭堂，都需要安装油水分离器隔油池，对餐饮废水进行隔油提升设备，把油脂分离出来，然后才能排放，如果没有安装，就拿不到营业执照，开不了业，如果已经开业的，环保也会定期过来检查，确保有没有安装或是正常使用，确认废水达标排放。
隔离槽的选择：含水量不低于0.5H；两个池子的流速不能超过0.005m/s。三池宜取二档三格；第四，人工隔油池储油部位容积不应小于其有效容积的25%，隔油池出水管深度不应小于0.6m。与隔油池连接的配管必须防止酸碱和高温。
城市污水是指城市生活或工业中未经处理直接排放的污水。当前采用的方法是将当地污水直接进入污水源热泵系统进行热交换，在室内冷却加热过程中，只需消耗少量电力即可实现。废水回用有几个技术难点需要克服：堵塞，腐蚀，热交换效率。污染水源热泵系统包括污水换热器和污水源热泵两部分。当城市原生污水直接进入污水热交换器进行热交换时，污水源热泵内部的热泵将热交换到室内。原始污水回用的优点是节能、环保、无污染。
一般而言，在每个格栅上安装一套刮泥器和刮泥器，并安装一个泥斗。如果有档板，则在挡板的两侧设置刮泥器，也就是所谓的“两段式油箱”(见图[两段式油箱])，可以提高除油效率，但设备增多，能耗增加。隔油池内若设置隔油池斜板，也可提高除油效率，但施工投资较大。为了预防冬季油品凝固，可在集油管底部设置蒸汽管加热。隔离油池一般要采用保温措施，防止隔离油池着火和灰沙挥发。
盐城金球环保专业生产油水分离器、厨房油水分离设备、食堂垃圾处理器，酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、高质量、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
