隔离槽的选择：含水量不低于0.5H；两个池子的流速不能超过0.005m/s。三池宜取二档三格；第四，人工隔油池储油部位容积不应小于其有效容积的25%，隔油池出水管深度不应小于0.6m。与隔油池连接的配管必须防止酸碱和高温。
基本原理利用油水比重差，在重力的作用下，采用自然浮法将废水中的浮油和分散油分离出。内部分三级，提高了油、水的分离功能，采用导流分离原理与紊流变层流的辩证关系，使废水在流经油、水分离器的过程中，流速减小，增加过水段(≤0.005m/s)降低流速，增加水力停留时间，使整个过水段均匀流过。同时，出水区结构也充分考虑了水流的均匀性和防臭气虹吸措施。结果表明，该产品可去除60微米粒径以上的浮油90%以上，外排废水中动植物油脂含量低于GB8978-1996三级标准(100mg/L)。
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如何清洗油水分离器？使用一段时间后，油水分离器需要清洗和维护。由于总是处理残留的厨房垃圾和油水分离，设备本身很容易脏很久。餐饮油水分离器应定期消毒清洗，防止周围污染和厨房空间清洁。一、油水分离器污水池清洗的污水和污垢应按行业规定妥善处理。二、对于顽固的油脂，很难去除产生的积累。此时，需要加热油水分离器的油分离器，然后用除油装置和设备刮掉表面的油。
无论是从自身角度出发，还是环保局要求，餐饮厨房都必须安装油水分离器，并且随着环保意识的提高，传统的砖砌隔油池，以及现在简易的不锈钢隔油池，已经不能满足排放要求，更多要采用无动力油水分离器，甚至要用有动力的油水分离器，像金球环保的全自动油水分离器以及智能型一体化隔油池。
污水提升产品性能的改善方法。废水提升产品是由污水泵、集水箱、控装置及相关管道阀门组成，用于提升和输送下水道以下或远离市政管网的系统，有效地解决或避免传统的水收集坑问题。单片机或双片机采用独特的叶轮结构，大大提高了污垢的通过能力，能有效地将纤维物质和固体颗粒的直径增加5倍，达到泵直径的50%。
三、对于外置油污收集桶的设备，油桶应定期更换。及时处理油污。四、如为埋式油水分离器，需下井清理作业的操作人员，安全带的固定不可忽视，否则会出现隔油池水中的情况。五、如果是油水分离器的管道堵塞了，则需要请专业技术人员处理。
破乳是处理此类废水的关键步骤，目前主要的破乳方法有物理法和化学法。物理法破乳一般需要较长的时间或较大的能量消耗；化学法是通过添加油水分离剂来改变油水界面的性质或强度来破乳。点清油水分离剂属于反相破乳原理，通过沉淀絮凝作用，能有效地提高油水包油(O/W)乳液的界面张力，使污水中的胶体颗粒失去稳定的排斥力和吸引力，最终失去稳定性，形成絮体，通过化学桥接，最终实现油水分离和有害杂质分离，达到回收油品，净化污水，满足后续处理工艺的水质要求，达到规定的污水排放标准。用化学方法把油和水分开。在此基础上，还可安装油水分离器，对浮油进行分离，然后对含油废水中的分散油、乳化油进行处理。
金球环保是餐饮油水分离器生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，不锈钢隔油池，餐厨污水隔油提升一体化设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了餐饮油水分离器研发设计中心，餐厨垃圾设备研发设计中心。公司生产的餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
