而专业回收公司将每天收集来的废弃油脂集中处理，让原本被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。餐饮油水分离器又分为两种,一种是无动力的和有动力的。无动力的话就是不通过用电设备，每天手动清理分离的废油，有动力的就是通过电机带动，自动将分离出来的抽入指定的容器中。
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目前国内外餐饮业污水处理的传统方法以上所有传统的污水处理方法中，要么达不到污水处理标准（含油量必须低于100mg/L），要么设备庞大、自动化程度低、需专门人工看管、且设备容易出故障，维修及其不方便，后续维护成本极高。
厨房油水分离器根据物理原理分离含油废水，废水通过下水管道进入厨房排水隔油装置后，比重轻浮在上面，重沉在水底，废水通过水油分离的特殊结构，自动分离废水中的油、渣、水分，该设备处理的废水几乎不含油酒店里每天刷很多盘子，排出很多油污水，他们对环境的污染非常严重，给一些不发行的商人带来商机，那就是地沟油的出现，他们对人体的危害非常大，现在重视油污水的排放，所以现在固定饮食行业必须用隔油一体化提高设备。
酒店餐厅的厨房食堂，包括工厂、学校等地方的饭堂，都需要安装油水分离器隔油池，对餐饮废水进行隔油提升设备，把油脂分离出来，然后才能排放，如果没有安装，就拿不到营业执照，开不了业，如果已经开业的，环保也会定期过来检查，确保有没有安装或是正常使用，确认废水达标排放。
每月至少彻底清理隔渣箱和隔渣箱一次，清理箱里边的沉渣和油泥，并检查电气控制部分是否正常工作，清理完毕后，必须将设备注满清水。隔板为活塞式，在常规整理保护时可将隔板抽出，整理方便。选型的油水分离器：地下埋设设施。情况：有地下埋藏的地方。定位：尽可能位排水支管的起始端(污染源)。特点：不占空间，不影响步行及交通。
了解油水分离器实现哪些功能，是否适合自己的需求。对于油水分离器有无动力油水分离器和自动油水分离器。无动力油水分离器一般针对处理量较小的场合，需要简单的人工维护。但更大的优点是无需接电，即可实现油水分离的效果，节能减排，符合当今社会的环保理念。
随着污水处理设备的广泛使用，大多数排放污水的企业在生产加工过程中需要使用一些排放污水的设备。餐饮业、食品加工等企业在营业和加工过程中产生大量含油污水，因此大多使用油水分离器。但是，选择油水分离器时需要注意很多事项，如果盲目购买设备，后期使用设备时会发生一系列问题，给自己的生产运营带来麻烦，对企业的整体情况非常不利。
盐城金球环保专业生产油水分离器、厨房油水分离设备、食堂垃圾处理器，酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、高质量、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
