餐饮厨房水池小型无动力污水处理油水分离器结构图
目前国内外餐饮业污水处理的传统方法以上所有传统的污水处理方法中，要么达不到污水处理标准（含油量必须低于100mg/L），要么设备庞大、自动化程度低、需专门人工看管、且设备容易出故障，维修及其不方便，后续维护成本极高。
这些通常做法存在的弊病主要表现在：管道堵塞：含动物或植物油脂的废水易沉淀附着在排水管道内壁上，并且会日益增多。这些沉淀物会逐渐导致管道横截面显著缩小，从而使得排水量与流速均降低。在极端情况下，这些堆积物甚至会堵塞管道，从而严重破坏管道系统。腐蚀和异味：由于存在化学和生化作用，管道系统中的油脂沉淀物会随着时间而逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸。这会在管道中产生非常难闻的气味并且会腐蚀管道；
餐饮厨房水池小型无动力污水处理油水分离器结构图
(3)含有食物油质的污水:肉类加工业、食品加工制作和大型食堂、酒店操作室等排放含有大量食用油脂的污水，必须经过油分隔处理，防止油脂凝固附在管壁上，影响排水能力，堵塞管道。(4)高温污水:生产技术中产生大量高温污水，必须在冷却池冷却后排出人外网。
所谓餐饮隔油池(隔油器)，就是将食堂排放出来的废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。隔油池是一种餐饮污水油水分离设备。餐饮油水分离器一般是由304不锈钢制作的。
餐饮油水分离器适用范围：广泛用于宾馆、饭店、食堂、厨房、食品加工等含动植物油废水的处理，也使用与油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
大众为了放心一般会选择油水分离器，油水分离器一定不是市场上更好的污水处理设备，只能说油水分离器的制作质量要求很高。该设备在制作完成后进行检查使用，如果发现细微问题，油水分离器将重新检查，直到问题不再存在。这样消费者购买的油水分离器质量可靠，即使有疏漏，制造商也定期进行维护处理，为大众服务。
他们之所以不看好油水分离器是因为油水分离器所产生的经济效益很小，无法与所花费的成本相比，而且安装油水分离器费时费力，不划算。的确这些老板所考虑的也不无道理，油水分离器从短期来看是这样的，但从长远来讲的化，油水分离器的经济效益和社会效益都是很可观的。
盐城市金球环保产业发展有限公司是专业研发、制造、销售一体化厨房油水分离器、餐饮垃圾处理设备、餐饮不锈钢隔油池、污水提升设备等环保设备产品的高科技环保企业。金球餐饮油水分离提升设备的整体密封设计确保无气味泄漏。特殊设计的通风装置能有效防止异味泄漏，及时吸入空气，防止可能出现的真空现象，保证设备安全有效运行。
