餐饮油水分离器主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管道和控制系统组成。固液分离仓由进水口、固液分离设备、细颗粒储存区、排渣阀等组成。油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗镜、排油口、排空阀等组成；污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管道等组成。本实用新型是一种污水处理设备，可分为餐饮用油水分离器和工业用油水分离器两大类！餐饮用油水分离器主要用于餐饮工业废水的处理，利用旋风和不锈钢网捕雾装置进行有机结合，同时采用直接截获、惯性碰撞、布朗扩散和凝聚等机理。
油水分离器:除油神器也不容忽视。对于快餐店、小饭店来说，一般使用2吨或3吨每小时的油水分离器即可，这个可考虑使用无动力油水分离器，而对于大点的饭店，处理量在5-15吨之间，可以考虑使用自动厨房油水分离器，对于大型商场，集中处理含油废水，处理量在几十吨的可考虑使用全自动厨房油水分离器。相信熟悉隔油池的人都知道。这不仅仅是餐饮厨房里使用的设备，也是酒店的除油神器。但是，和厨房的隔油池一样，酒店的隔油池也需要定期处理，具体的原因和油水分离器一起理解吧。
食堂用大地下式自动排水隔油装置的做法
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
隔离池标准：1.饭堂及餐厅的含油污水，须由除油器后置之排水管排出。2.隔油池出水管底部至池底的深度不得小于0.6米。3.污水流量应以设计秒为计算单位。4.隔油池应设置可移动的盖板，进水管应考虑通气。5.池内含食用油污水的流速不得超过0.005m/s。6.人工除油隔油池储油部的容积不应少于该储油库有效容积的25%，7.在池水中含有食用油污水的停留时间为2-10min。
自动强排泥：可定期自动搅拌大量细小沉淀物并使之悬浮，同时，利用排污泵将沉淀物排出管道，排到污水沉降井外，避免定期清掏，更不会使沉淀物发酵产生有毒有害气体，确保地下室环境空气清洁卫生。许多人都知道，菜渣等比较固体的垃圾是不能倒进下水道的，但是对于油污却并不在意。有些居民平时做饭、洗锅、洗碗时，常常把剩油、剩菜汤甚至是吃剩的火锅汤等直接倒入下水道中，污染十分严重。尤其水煮鱼油量大且浓度高，极易粘附在排水管道壁上，不仅造成下水道堵塞，污水溢出，而且对自然环境造成严重污染。
介绍不锈钢隔油池油水分离器。不锈隔油池是我公司专门为饭店、餐厅、食堂开发生产的通用型隔油池。本机采用全不锈钢制造，美观实用，强度高，寿命长，结构紧凑，占用空间小，安装使用方便，在安装使用中注意以下几点：不锈钢隔油池可安装在地面或半地面上，也可安装在地面以下，完全根据实际情况，连接进、出水管道即可使用。
大型油水分离设备埋于地下或床置均可，一般设在排水管端。施工现场可以就地组装，并可用于高层地下二、三层的清水池、集水池，改善污水水质，延长潜泵使用寿命。床式，无地下埋设空间，但有地面埋设位置。排水管前，先将洗碗池、灶台或水台直排接上。车用分离器，其主要作用是去除柴油中的水分，从而减少油嘴故障，延长发动机寿命。分离器的工作原理主要是根据水油密度差，利用重力沉降原理，除去内部有扩散锥、滤网等分离元件的杂质和水分。油-水分离器还具有预热防结蜡、过滤杂质等多种功能。
盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。
