含油和水的压缩空气等气体进入油水分离器时，大液滴在重力作用下落入油水分离器底端，雾状的小液滴被丝网捕获，大液滴落在油水分离器底端。夹带的液体因此分离，分离的液体流入下部，人工打开阀门排出，或者在下部安装空气排出阀排出体外，干净的气体从油水分离器的出口排出。油水分离器原理压缩空气进入油水分离器后，发生流动和速度的急剧变化，借助惯性作用，分离密度比压缩空气大的油滴和水滴。常用的是撞击式油水分离器和环形旋转式油水分离器。压缩空气从入口进入油水分离器外壳后，气体首先被隔板撞倒回到下面，然后回到上面，形成环状旋转。
油水分离器小型化能带来什么好处？自动刮油功能。沉降室分离出的含油污水进入油水分离池。油水分离器独特的刮油设备将油刮至集油箱收集，浮油排入集油缸。满油自动报警功能。刮油器将油刮入油桶，当桶满时收集油，提醒人们更换油桶。出水自动虹吸功能。污水从油水分离器的分离罐底部流出，通过虹吸设备，利用虹吸现象不断进入储水室。
饭馆大型全能型污水油水分离设备的样子
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
油水分离器与传统隔油池有何不同？有些酒店使用过隔油池，效果并不理想。因为厨余废水成分杂乱，传统的隔油池处理能力不足，无法达到油水分开的效果。为您详细介绍油水分离器的厂家。常规隔油池分别采用密度差法，只能去除部分形状的油脂，(污水中总油脂80-85%左右)其他几种由于不能上浮而无法去除，在直排的情况下，后续管道会堆积油脂，形成堵塞和臭气。
新式油水分离器与传统的隔油池相比，采用离子微泡曝气分解技术，采用物理方法分解各种形状的油脂，使油脂分解迅速，分解迅速，功率大，油污去除率可达99%以上。通过这一过程，还可以去除污水中的各种细菌和恶臭，有效降低COD等方针，达到排放标准，改善环境。如今我们各式各样的作业也有很多，那么就有个别作业会使用油水分离器，那我们在选择油水分离器的时候该注意些什么呢，快来和小编一起看看吧。
四是由于清油频繁，周围地面易受污染，故室外设备宜设在相对隐蔽的位置，室内则设在单独的设备间内，并配有水斗、冲洗龙头和通风排风装置，换气次数不少于15次/时。设备通气管应与室外或建筑物的排水通气系统相连接，室外设置的通气管应高排，即通气管顶端应高出地面2米以上，或设置于隐蔽处，无人接近，室内设置的通气管宜单独引流。设备入口和出口两端均应安装闸阀，便于设备调试和检修。采用地面式安装油水分离器时，要求地面平整，设备旁应设置排水沟或集水坑，以方便维修和紧急情况下的排水。
酒店不是只提供住宿服务的地方，一般也提供相应的饮食服务，更是提供各种娱乐设施。为了保持酒店的清洁，服务员必须不断清扫垃圾，但也有不能人工清扫的垃圾。必须使用酒店的油池等工具。酒店厨房生产的含油废水也需要除油。否则，这些垃圾会导致管道堆积。但是，如果企业忽视隔油池的清扫，管道的堆积也是早晚的事。面对这种情况，酒店经理必须支付更多的管道疏通费，以保持酒店管道系统的正常运行。
盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。
