将液位计和重力分离技术结合起来，用于油水分离。该油水分离方法提高了分离后液位监测的自动化水平，降低了制造成本。缺点是只能去除一些悬浮油和餐饮废水中的分散油，油水分离效果不明显，只能作为餐饮废水的预处理方法。
厨下型埋地式半自动污水提升及隔油设备用法
比较了传统的饮食废水收集法(采用静水槽收集)和收集罐(即自己设计的废水回收装置)、水洗过滤法和离心法。实验结果表明，与传统方法相比，饮食废水罐式提取油量明显增加，水过滤器提取油量明显增加，离心法提取油量明显增加，是有效分离城市饮食泔水油的新方法。采用重力分选技术，除油效果稳定，设备结构简单，操作方便，节约面积，应用广泛。主要用于从饮食废水中分离浮游油和分散油，但不适合去除溶解油和乳化油。
埋设方式：当地下有埋设空间时，应选用油水分离器进行埋设；地点：尽可能设在排水管头(污染源)。功能：不占空间，不影响步行及交通。在购买油水分离设备前，首先要考虑水槽的大小和高度，然后要测量水槽下面的面积，或者是水槽周围的安装面积。
餐饮油水分离器隔油池主要由固液分离仓、油水分离仓、污水提升仓、管路、控制系统等组成。固液分离仓由进水口、固液分离装置、细微颗粒存储区、排渣阀等组成;油水分离仓由储油仓、恒温电加热系统、搅拌系统、油窗视镜、排油口、排空阀等组成;污水提升仓由液位控制系统、排污泵和管路等组成。
新型隔离油水分离器完美解决了隔油池的一系列缺点。首先，安装简单，占用空间小，维护方便；此外，不锈钢材料不仅可以大大提高油水分离速度，而且不易生锈。不需人工捞油，节省人力成本，可清除油水中的残留物，避免残留物沉淀堵塞管道，产生臭味，清洗方便。油水分离器处理含油废水后，将废油集中在集油罐中，通过排出阀排出。
如何选择适合的餐饮用油水分离装置？目前餐饮行业状况大致可分为餐馆(中餐、西餐)、酒店、酒店、特色连锁店(拉面、火锅)、自助餐、冷饮(茶楼、酒吧、咖啡等)等。就餐饮废水中油脂含量的比例而言，有较高比例的是川菜，湘菜，烧烤肉中油脂含量较高的是自助菜系，其他中餐系统中油脂含量较低的是拉面、饺子等连锁店，有较低比例的是酒吧、茶馆等连锁店。
通常情况下，磁粉和油珠是通过直接吸附的方式结合，但8微米粒径以内的细磁粉也可以通过磁絮凝的方式与油珠结合。磁种吸附分离技术由于其能耗大、设备制造成本昂贵和磁种回收循环利用困难等原因，目前应用还不广泛。
盐城市金球环保产业发展有限公司是以江苏为基础，向南京、重庆、广东辐射，从事餐饮油水分离器、厨房油水分离设备、食堂不锈钢隔油池、餐余垃圾污水隔油提升一体化设备等环保设备产品的研发、制造和销售的高新技术环保技术企业。
