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二是国内外研究现状和发展趋势。目前国内外可用于厨余垃圾的预处理技术，主要包括预处理技术(破袋、人工分选、滚筒筛选、弹跳分选、风力分选、红外分选、破碎)和生化处理技术(湿热处理、干热处理、生物干燥、生物淋浴)的组合。预分选材料主要是物理分离，分选材料只在形状、大小、质量等方面发生变化，没有成分、成分等方面的变化。
因此，目前有效的方法是从源头控制餐厨垃圾的产生和运输过程造成的污染。一方面，餐厨垃圾分类回收有效降低餐厨垃圾总量；另一方面，餐厨垃圾无害化、资源化、综合利用，减少对城市环境和人类健康的危害。这种处理方法投资少，处理效果显著，是最理想的餐厨垃圾处理方法。
2017年3月，国务院发布了《生活垃圾分类制度实施方案》，习近平主席于2019年6月对垃圾分类作出重要指示，强调垃圾分类成为新时尚。同时，国务院于2018年发布了《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪流感预防管理的通知》，加强了厨房垃圾和死猪固体垃圾的收集和处理。可想而知，在这样的背景下，厨余垃圾的收运质量将大大提高，经过十年的历练，厨余先锋将迎来他们辉煌的时刻。暴发大考黑天鹅：进料不足。
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小型餐厨垃圾生物降解处理设备，主要适用于企事业单位、部队、政府机关、学校、医院、食堂，人工投料，不排水型，整机采用304不锈钢材质，设备运行时间根据物料种类和添加量，最快1小时；最慢6小时详解完成。垃圾减量率95%，投入生物菌种量：10公斤，设备内置除尘除臭系统：干式过滤+UV光解除臭，自动称重系统，搭载远程监控APP（实现PC端+无线端双端口操作和实时查看数据）
值得注意的是，2019年宁波厨房垃圾项目成功使用，该项目仍采用Valorga干式厌氧技术。只是这次，项目公司吸取了早期教训，在厨房垃圾的来源分类、运输、技术预处理等方面做了充分的工作。大干快上，百城试探方向。北京、上海等城市启动后，2010年发改委等部门发布了《关于组织城市厨房垃圾资源化利用和无害化处理试验的通知》，中国开始选择一些试验城市进行探索。
只有提倡妥善处理垃圾，才能重视处理系统的建设。处理系统是由处理方法组成的有机统一(系统树)，既能发挥处理方法的主要功能，又具有处理方法所没有的整体功能。垃圾处理方法可以处理，但只有处理系统才能保证垃圾处理得当。具体来说，处理系统不仅要处理垃圾，还要妥善处理垃圾法只能处理垃圾，但不能保证垃圾处理得当。
盐城金球环保产业发展有限公司专业研发制造餐厨垃圾处理设备，餐厨隔油提升一体化设备，餐饮油水分离器的制造商；设有餐厨垃圾研发中心，是一家集研发、生产、销售于一体的高科技环保企业。公司自成立以来，积极引进技术，先后开发出餐饮油水分离器设备、无动力隔油池、餐厨垃圾生物降解设备等环保设备。
