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数据显示，近10年来，中国城市有机厨房垃圾产量以每年10.98%的速度大幅增长，现已达到70亿吨，占地80多万亩，严重影响城市环境，不断侵占和浪费宝贵的土地资源，垃圾猪、沟油的出现也日益危害人类健康，有机厨房垃圾无害化、资源化。
其主要原因是我国厨房垃圾成分复杂，废弃餐具、牙签、餐纸、工具、塑料袋等垃圾频繁混合，重量物质混合，流体与固体物质混合，大小与形状物质混合，有机物与非有机物质混合，难以破碎、分离。目前厨房垃圾工程主要采用破碎机作为预处理设备，常用的有卧式双辊多刀剪切机、卧式单辊多刀剪切机、立轴多链锤破碎机。
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餐厨垃圾处理设备将厨余垃圾经过筛选、去杂、撕碎、挤干等预处理之后，投入有益生物菌种进行发酵降解，再经过干燥灭菌最终形成可用做有机肥原料的材料。设备实现全封闭运行，因此无二次污染，有效实现了餐厨垃圾的资源化、减量化和无害化处理。
例如重庆黑石厨余垃圾工程，2009年引进瑞典普拉克厌氧发酵技术设备，设计规模500吨/天，总投资2.7亿元，2011年一期(每天167吨)投产，三期共1000吨。由于当时没有充分考虑到地区厨余垃圾特有的高油高花椒、辣椒籽含量(居然不自觉地咽了口水~)，前期预处理、底部排沙等都面临着巨大的挑战。
介绍厨余垃圾处理技术。将有机厨房垃圾来源控制与生物肥料相结合的专利技术是我公司和日本专家经过长期公共关系，利用微生物处理技术开发的有机垃圾处理技术。与传统厨房垃圾处理方法相比，具有时间短、利用率高、肥料质量好、排放污染少、员工少、运输少等特点。该技术从源头上解决了有机生活厨房垃圾腐烂变质、臭味问题的减量化问题。废油和沟油问题废液的处理和运输过程中的抛、冒、滴、漏等二次污染问题。渗滤液污染变废为宝，综合利用生产高效生物有机肥。
提油装置。主要包括水平提升机和水平提升机。工作原理是根据材料成分的密度，通过离心力实现成分分离的过程。水平提升机后，产品为粗油，纯度可达95%以上，水平提升机纯度可达98%以上。最终产品毛油可作为工业混合油出售。提升过程中分离的高浓度有机废水进入后续湿式厌氧系统处理。
此外，我国城乡垃圾处理模式为分散处理模式和集中处理模式，其中集中处理模式对机械设备要求高，许多乡镇地区不具备设备采购条件，设备过时的分散处理模式受处理规模、处理技术和硬件设施等因素的限制，处理结果不符合标准。城乡生活垃圾处理新自动分类技术的应用。
盐城金球环保产业有限公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器、地下室污水提升器等系列产品，并提供免费上门勘察、研发、设计、生产、安装和售后一条龙服务。公司通过了ISO质量管理体系、环境管理体系、GB职业健康安全管理体系认证，拥有15项专利。
我公司生产的餐厨垃圾处理设备广泛运用于企事业单位、学校、机关单位等食堂，餐饮业商业综合体、餐饮个体商家、垃圾处理场、菜市场等各种大小型场所，能耗小，适用性广。
