幸运的是，这次疫情对饮食的影响是一次性的，预计下半年厨房工厂将恢复运营。此外，疫情过后，将更加重视公共保障设施。同时，疫情导致的政府支付能力下降和人们垃圾分类习惯的改变也可能给厨房垃圾厂带来一定的压力。
根据专业机构的研究，Valorga技术在国外有一定的经验，但由于国内外生活垃圾成分差异较大，混合生活垃圾的适应性、合理性、连续性和可靠性存在问题，即使项目建设完成，也无法保证项目的连续稳定运行。此时，项目总投资达到3.5亿人。通过改变技术，需要增加巨额投资，后续运营项目仍处于持续损失状态，后续运营是否成功仍不确定。2013年，该公司申请破产。
餐厅厨房密闭式隔油提升隔油一体化设备行业标准
家用厨余垃圾生物降解处理设备的优点：
1.减少垃圾的体积和数量，延长垃圾填埋场的使用年限；
2.降低垃圾产生的难闻气味，减少厨余垃圾微生物的形成；
3.降低厨房垃圾渗滤液中BOD,COD的含量，减轻后续处理负荷；
4.减少垃圾场蚊蝇的滋生；
5.减少使用化学药品，降低垃圾处理成本；
6.专用降解生物菌种，加快垃圾向生物菌转化的速度。
破碎脱水的有机垃圾在发酵机中与高效微生物充分混合、搅拌、发酵、除臭，大量碳水化合物分解解成二氧化碳和水蒸气挥发，氮、磷等成分被微生物吸收，该微生物死亡后被其他微生物分解，氮、磷等成分被再利用形成初级生物肥料。将该初级生物肥料输送到生物有机肥料加工厂，进行二次生物发酵处理，按先进技术要求制成高效生物有机肥料。
厨余垃圾预处理技术研究。根据城市厨余垃圾成分的特点，阐述了厨余垃圾预处理工艺的要点和应用方案。重点介绍了预处理过程中材料的接收、自动分选、浆料加热、固液分离、水力除渣、除砂和提油单元的组成及各自的优势。在车间布局上，合理布局处理工艺和生产需求。通过项目资源指标数据，进一步体现了过程的优势。总结和展望预处理技术的发展。
由于一些非法牟利集体收集厨余垃圾，制成地沟油，卖给餐馆或餐馆。地沟油：易产生致癌物黄曲霉，严重危害人类健康。厨余垃圾的资源性。厨余垃圾具有含水率高，油脂含盐量高，有机物丰富等特点，通过一定的技术回收厨余垃圾，可获得高利用价值的生物柴油等物质。
盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮行业垃圾处理情况的餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的餐厨垃圾处理设备和厨房污水处理技术经验，为客户提供全方位、专业、高性价比的环保解决方案。
