其主要原因是我国厨房垃圾成分复杂，废弃餐具、牙签、餐纸、工具、塑料袋等垃圾频繁混合，重量物质混合，流体与固体物质混合，大小与形状物质混合，有机物与非有机物质混合，难以破碎、分离。目前厨房垃圾工程主要采用破碎机作为预处理设备，常用的有卧式双辊多刀剪切机、卧式单辊多刀剪切机、立轴多链锤破碎机。
辩证看待处理系统与处理方法的关系是建立生活垃圾处理系统的根本问题。自2000年以来，特别是2009年番禺风波以来，关于生活垃圾处理的争论层出不穷，争论的话题概括为烧与不烧和分与不烧，直到2019年，中央和要求普遍强制实施垃圾分类，完善垃圾分类处理系统和治理系统，争论的声音才(但仍有不少人心存偏见和怀疑)。
餐厨垃圾处理设备将厨余垃圾经过筛选、去杂、撕碎、挤干等预处理之后，投入有益生物菌种进行发酵降解，再经过干燥灭菌最终形成可用做有机肥原料的材料。设备实现全封闭运行，因此无二次污染，有效实现了餐厨垃圾的资源化、减量化和无害化处理。
三是厨余垃圾的双重特征。厨余垃圾的危害。厨余垃圾富含剩菜剩饭、油脂、臭水等，有机物含量高，极易腐烂变质，是老鼠、蚊蝇大量繁殖的更佳环境，是这些动物携带和传播疾病的重要场所，易引起流行病。另外，长期不处理会产生不良气味，严重影响居民环境。厨余垃圾的填埋会对水资源造成极大的威胁，污染水分，危害人体健康。此外，直接饲养动物，由于未经处理的厨余垃圾可能含有致病菌，造成人畜交叉感染，对人类健康危害极大。
然而，制浆后的厨房浆料通过专用柱塞泵输送到浆料加热器。在加热器中，通过低压蒸汽加热，厨余垃圾中的油和有机质可以很好地溶解在液相中。固液分离后，液相和料斗沥水一起处理，去除硬惰性物质。有机浆料经过高效提油处理后，剩余浆料进入厌氧系统发酵产生沼气。产生的沼气经过脱硫、除尘产生的沼渣经过脱水处理后进入仓库填埋。沼液与填埋场渗滤液结合。
由于一些非法牟利集体收集厨余垃圾，制成地沟油，卖给餐馆或餐馆。地沟油：易产生致癌物黄曲霉，严重危害人类健康。厨余垃圾的资源性。厨余垃圾具有含水率高，油脂含盐量高，有机物丰富等特点，通过一定的技术回收厨余垃圾，可获得高利用价值的生物柴油等物质。
城乡生活垃圾处理-微波破裂技术。微波破裂技术是新型自动分类技术应用中的技术形式，具有建设成本低、运行简单、处理时效好的优点，城乡地区政府部门设立垃圾处理厂，引进微波破裂技术，将生活垃圾分解为热能、电能等清洁能源。
盐城金球环保产业有限公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器、地下室污水提升器等系列产品，并提供免费上门勘察、研发、设计、生产、安装和售后一条龙服务。公司通过了ISO质量管理体系、环境管理体系、GB职业健康安全管理体系认证，拥有15项专利。
我公司生产的餐厨垃圾处理设备广泛运用于企事业单位、学校、机关单位等食堂，餐饮业商业综合体、餐饮个体商家、垃圾处理场、菜市场等各种大小型场所，能耗小，适用性广。
