由于一些非法牟利集体收集厨余垃圾，制成地沟油，卖给餐馆或餐馆。地沟油：易产生致癌物黄曲霉，严重危害人类健康。厨余垃圾的资源性。厨余垃圾具有含水率高，油脂含盐量高，有机物丰富等特点，通过一定的技术回收厨余垃圾，可获得高利用价值的生物柴油等物质。
参照SARS爆发后餐饮业的复苏节奏和目前的防疫情况，在这次爆发下，中国餐厨垃圾厂上半年的运营压力并不乐观。以典型的200t/d规模工厂为例，半年的收入损失了1000万左右。尤其是考虑到大部分工厂盈利能力不强，半年的设备折旧和财务成本会有很大的影响。
自动分选单元。主要由自动分选机、浆液输送泵(专用柱塞泵)和塑料包装机构成。自动分选单元是餐饮垃圾预处理的重要一步，原始餐饮垃圾在这里实现了自动分选、破碎、制浆的全过程。自动分选机是全自动专用无人设备，具有目标强、处理量大、抗冲击性强、稳定性高等特点，是针对我国餐饮垃圾特点开发的下一代产品。
餐馆大隔油隔渣隔悬浮物水油分离装置排放标准
小型餐厨垃圾生物降解处理设备，主要适用于企事业单位、部队、政府机关、学校、医院、食堂，人工投料，不排水型，整机采用304不锈钢材质，设备运行时间根据物料种类和添加量，最快1小时；最慢6小时详解完成。垃圾减量率95%，投入生物菌种量：10公斤，设备内置除尘除臭系统：干式过滤+UV光解除臭，自动称重系统，搭载远程监控APP（实现PC端+无线端双端口操作和实时查看数据）
目前，城市厨余垃圾的管理和处理存在诸多问题。由于甚至地方法规不完善，环卫部门无法集中处理有机餐厨垃圾，主要由餐厨行业自行解决，大部分流入城市周边的个体养猪场，成为垃圾猪的饲料；此外，非法从餐厨垃圾中提取地沟油。这些地沟油含有大量致癌物质，用地沟油加工生产的食品严重威胁人类健康。
伴随着全国数十个城市相继出台的厨余垃圾管理方法，厨余垃圾的合理利用和标准化处理越来越受到人们的重视。直接粉碎或填埋等无害化处理方法，如传统厨余垃圾，无法充分发挥其潜在的资源价值和利用价值，显然不适应。唯有结合厨余垃圾的构成和特点，科学的处理技术才能实现其资源化，特别是制备新能源技术，才是未来的发展方向。
盐城金球环保产业发展有限公司专业研发制造餐厨垃圾处理设备，餐厨隔油提升一体化设备，餐饮油水分离器的制造商；设有餐厨垃圾研发中心，是一家集研发、生产、销售于一体的高科技环保企业。公司自成立以来，积极引进技术，先后开发出餐饮油水分离器设备、无动力隔油池、餐厨垃圾生物降解设备等环保设备。
