饭馆油水分离器运用前，应尽量放在接近污水源的地方，缩短管道长度，减少管道阻力。排油管路应尽量缩短，油污槽应尽量靠近餐厅油水分离器，低于餐厅油水分离器。餐厅油水分离器的操作方法。连接进出口水管和排油管，关闭排水阀和出水球阀，进水管连接污水槽，打开进水阀。饭馆油水分离器进入正常工作情况时，清水从出水口排出，集油室开始集油，油水界面开始下降。
餐饮油水分离器设备是放在室内还是室外？如果放在室内，离废水发生的地方越近，效果越大，对避免厨房到市政管道的排水管堵塞有很大的作用。因此，餐饮油水分离器的大部分设备将选择放置在室内。但如果放在室内，特别是尺寸比较大的，也许厨房没那么大空间，可以提供一些中大型餐饮油水分离器。可以考虑将设备放置在室外，或者像购物广场一样，可能在负楼层。如果放在室外，要考虑室外是否有设备空间，会影响人或车的通行，或者影响美观。如果你答应了，可以考虑把它放在美化领域或者穿过一些小建筑来达到效果。但是在北方的冬天，你也要考虑到温度太低，在设备内部形成废水冷凝，会影响设备的处理效果。
户外大地上分体式强排油水分离器工艺流程
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
干湿分离是垃圾分类的重点，干湿分离又何必呢？由于厨余为湿垃圾，较易腐化，霉变。但这也相对比较容易处理，因为它可以快速分解。但现代人类的饮食，是熟食，因此需要用植物油或动物油来烹调。因此厨余垃圾要想快速分解，需要油水分离。目前规定，食堂、饮食、餐饮等行业必须配备油水分离设备，否则不得营业。饮食业的油水分离器，就是把可回收的油收集起来再循环，而把大部分的水收集起来净化，剩下的渣滓也处理得很好。因此，油水分离器主要起到这一作用。
涂层的厚度，能使它更耐磨，其它涂料喷到此厚度，要2-3层，甚至更多，要喷5天以上。它不只是一个施工效率、质量和寿命的问题。餐厅油水分离机使用前的准备工作，餐厅油水分离机选用重力分离法，利用油与水的密度差和油与水的不相容性，在停机或活动情况下完成油珠、悬浮物与水分离。这是传统的完成油从水中分离的物理方法。从有用的角度来看，重力分离过程不需要增加动力，不需要消耗药物，不需要二次污染，运行保护费用低，是经济的方法。
自动强排泥：可定期自动搅拌大量细小沉淀物并使之悬浮，同时，利用排污泵将沉淀物排出管道，排到污水沉降井外，避免定期清掏，更不会使沉淀物发酵产生有毒有害气体，确保地下室环境空气清洁卫生。许多人都知道，菜渣等比较固体的垃圾是不能倒进下水道的，但是对于油污却并不在意。有些居民平时做饭、洗锅、洗碗时，常常把剩油、剩菜汤甚至是吃剩的火锅汤等直接倒入下水道中，污染十分严重。尤其水煮鱼油量大且浓度高，极易粘附在排水管道壁上，不仅造成下水道堵塞，污水溢出，而且对自然环境造成严重污染。
根据油水分离器制造商的统计，与传统的油水分离器不同，很多餐饮厨房的油水分离器的设置都放在地上，小型设备直接放在厨房里，如果是大型设备的话，考虑放在室外场放在负层的地下停车场，放在室外，地下购物广场。除了这两种方式之外，还有一种是悬挂装置，就像空调一样，但这是一个例子，它真的找不到装置的位置，因为它不仅保护不方便，而且可能引起一系列问题，装置的时间应该在周围加固，所以这种装置的实用性不高，没有办法。
盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。
