采用电絮凝与分离技术对餐饮废水进行处理。在研究电极材料、电极间距、进水pH等参数的基础上，确定了最适合油水分离的参数范围，并取得了较好的分离效果。絮凝沉淀分离技术工艺成熟，效果良好，但存在占地面积大，药剂用量大，浮渣难除等缺点。
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
清洗油水分离器也很简单。除了清理杂框垃圾外，集油桶中的废油由废油回收公司回收，底泥可在1-2个月内清洗干净。上盖，打开两个清洗阀，排出污水，然后清洗。油水分离器是密封的。即使不清洗，只要不打开盖子，也很容易散发异味。伴随着对环境保护的重视，污水处理新政策的加强，传统的隔油池逐渐被淘汰，油水分离器将取代传统的隔油池，成为餐饮行业不可缺少的环保设备之一。
食油水分离器产品在油污水的重力作用下，利用油水比重差，进行自然浮游分离，以去除废水中的浮游油和部分细分散油。该产品主要由三个槽组成，当厨房排入个槽时，用不锈钢过滤网将其中的固体杂物(菜叶等)去除，通过斜管进入第二个槽，利用油水密度差将油水分离。污水沿第二个水槽的隔油斜管道下流，进入第三个水槽后，由物理设备净化出。
等等建议采用浮选柱实现油水的分离。气泡发生器是本方法的关键部件。在浮选过程中加入絮凝剂和表面活性剂。当溶气压力为0.25~0.35MPa，进料速率为0.6L/min，回流率为20%~30%时，除油效果可达到90%以上。采用气浮分离技术处理餐饮废水油水分离效果好、稳定，但能耗大、结构复杂、维护保养困难，且浮渣难处理。
一般如何处理宾馆或饭店的餐饮废水？一般都是回收生物燃料，符合环保要求，据说就是这样，也看到过来拉。但是是否这样还不清楚。在不符合标准的情况下，一般由个人回收饲养猪羊。有个收割机，就是靠这种循环利用方式，家里有车(房子自己盖)，就是养猪。
比较了传统的饮食废水收集法(采用静水槽收集)和收集罐(即自己设计的废水回收装置)、水洗过滤法和离心法。实验结果表明，与传统方法相比，饮食废水罐式提取油量明显增加，水过滤器提取油量明显增加，离心法提取油量明显增加，是有效分离城市饮食泔水油的新方法。采用重力分选技术，除油效果稳定，设备结构简单，操作方便，节约面积，应用广泛。主要用于从饮食废水中分离浮游油和分散油，但不适合去除溶解油和乳化油。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
