地下自动排水食堂油水分离设备设计规范
油水分离器系统的工作原理和工作流程：1水从AOD泵（气膜）进入2流量控制阀，进入3级蜂窝室，用水冲洗。由于里边有许多密密麻麻的蜂窝隔断，水中的微粒子沉降在蜂窝室，废水进到4个网状布水孔（532），进到5个吸附室和萃取室，水流进到由JT57液体过滤介质构成的油吸附室。在这个过程中，油和油被大量吸附，大量复杂的重金属、有机物、TSS、BTEX、PCB和许多水中污染物。然后水流在吸附室转向6级蜂窝室，水流通过2级紧密蜂窝隔断，3次上下流动。
在隔油槽内的油珠颗粒沿着隔油斜管聚集在上面漂浮，通常是在隔油槽的第二个槽处漂浮，然后人工排出。隔油池不锈钢过滤器网格功能好，将菜渣排入隔油池能有效拦截，只需用漏勺捞起即可。过滤网过油，可提出漏网申请，用热水冲净后返回原处。
地下自动排水食堂油水分离设备设计规范
餐饮油水分离器的设置能够削减处理本钱；污水所含油污、杂物等去除率高达九成以上，大大削减了格栅井的整理工作量。因为油水分离器能够隔除废水中油脂并有用除掉清水废水中的油污废物，当废水注入油水分离器后，水流速度减慢，让比较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂和其他较轻的废物便留在油脂分离器内，污水经过池底的水管排出。
尹艳华等比较了氯化铝、碱式氯铝、硫酸铁、硫酸亚铁和硫酸铝钾5种单一絮凝剂对餐饮垃圾油水分离效果与复合硫酸铝钾-聚丙烯酰胺絮凝剂的效果。实验结果表明，硫酸铝钾-聚丙烯酰胺复合絮凝剂比单一絮凝剂具有更好的絮凝分离效果，其对COD和浊度的去除率分别为83.3%和76.9%，而餐饮废水pH、絮凝剂的用量和处理方式对絮凝剂的去除率均有较大影响。
运行管理方便现代化的家庭污水提升设备采用生物接触氧化，因此基本上不存在污泥膨胀问题，运行过生物接触氧化过程中存在较强的优势，使生物接触氧化过程质量的不断改善，使生物接触氧化过程更加强烈的生物接触氧化过程更加强烈的生物接触氧化过程更加强烈的生物接触氧化处理方式，相信随着生物接触氧化能力的不断提高，生物接触氧化能力的不断提高生物接触氧化能力的结合，更加强烈的结合，更加强烈的生物接触氧化能力提高生物接触氧化能力提高生物接触氧化能力的结合，更加强烈的生物接触氧化能力的生物接触氧化能力也更加强大。
粗颗粒分离技术。粗粒分离技术，也叫聚结分离。食品废水通过粗颗粒滤料，具有亲油疏水性，将细小的油珠吸附在滤料表面，形成一层油膜。达到一定厚度后，油膜便在浮升力和水流剪切力的共同作用下，形成较大粒径的油粒，脱离滤料表面，浮出水面，完成分离过程。这种分离技术的关键在于选择粗颗粒材料，目前常用的亲油材料有蜡球、聚氨酯球、聚氨酯泡沫球等。
餐饮业污水含油量高，残留物多，餐饮废水排入管道容易堵塞管道，特别是餐厅、小吃街、烧烤摊等聚集场所，加强环境保护管理，加强污水处理，采用油比水轻的原则，但隔油池有很大的缺点长时间产生臭味，污染环境。除了传统的隔油池，天冷时油脂容易结块、堵塞，废油需要人工打捞，维护费用高，而且位置固定，不方便。
盐城金球生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
