比较了传统的饮食废水收集法(采用静水槽收集)和收集罐(即自己设计的废水回收装置)、水洗过滤法和离心法。实验结果表明，与传统方法相比，饮食废水罐式提取油量明显增加，水过滤器提取油量明显增加，离心法提取油量明显增加，是有效分离城市饮食泔水油的新方法。采用重力分选技术，除油效果稳定，设备结构简单，操作方便，节约面积，应用广泛。主要用于从饮食废水中分离浮游油和分散油，但不适合去除溶解油和乳化油。
虽然比表面小，比表面硅胶小，但磁粉的吸附负荷更大。通常情况下，磁粉和油珠是通过直接吸附的方式结合，但8微米粒径以内的细磁粉也可以通过磁絮凝的方式与油珠结合。磁种吸附分离技术由于其能耗大、设备制造昂贵和磁种回收循环利用困难等原因，目前应用还不广泛。
采用斜板式聚结器和连接器的原理，改进了重力分选工艺。为了实现充分聚结，减少集油面积，收集不同液位的油层，采用了斜板式填充容器、倾斜箱盖、旋转式圆筒式集油器等改进技术，最终通过试验验证了分离效果的可行性。
油水分离设备安装方式一般有地埋式，吊装式，平置式。
1、地埋式安装：
当条件：有地下埋设空间时，建议选用油水分离器地下埋设型。
位置：尽量设在排水支管始端(污染源头)。
特点：不占使用空间，不影响行走和运输。
2、吊装型安装
当条件：在二楼和二楼以上使用，使用地面预留安装孔时建议选用。
位置：尽量安排在排水水平支管始终(污染源头)。
特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
3、平置型安装
当条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位时建议选用。
位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
饮食废水进入设备前，必须先设置栅栏和过滤篮进行初级截取，防止饮食垃圾如塑料袋、纸巾、餐具、毛巾等堵塞管路，缠绕在设备结构上，造成设备故障。在设备正常工作的情况下，PLC应设为自动模式。请勿使用手动模式，否则设备无法正常工作。
利用油水分离器，将废油收集到分离区的储油区，并用放油阀将其排放出去，达到除渣隔油的效果。现在一般都有餐饮油水分离器。如厨房在地下室，则需使用有提升功能的隔油池。装置与下水道直接连接，进行油水分离。污水处理达标后，直接排入下水道。如有油，则采集并处理。
餐饮单位请注意，这三点与您密切相关。近几年来，由于餐饮单位(门店)排放的污水中的油脂在低温环境下迅速凝结、积聚，加上油脂与其他废物粘结形成结块，易造成下水道堵塞，污水溢出，污染环境，给广大市民出行带来极大的安全隐患。
盐城金球环保秉承“专业技术，质量优先，用户至上”的生产理念，凭借多年厨房油水分离器，食堂不锈钢隔油池，餐饮隔油提升设备的制造经验，为客户提供全方位，专业化，性价比高的餐饮隔油提升一体化设备解决方案。公司技术力量雄厚，价格合理，产品质量稳定，有五星售后服务，深受广大客户的好评与认可。
