油水分离器系统的工作原理和工作流程：1水从AOD泵（气膜）进入2流量控制阀，进入3级蜂窝室，用水冲洗。由于里边有许多密密麻麻的蜂窝隔断，水中的微粒子沉降在蜂窝室，废水进到4个网状布水孔（532），进到5个吸附室和萃取室，水流进到由JT57液体过滤介质构成的油吸附室。在这个过程中，油和油被大量吸附，大量复杂的重金属、有机物、TSS、BTEX、PCB和许多水中污染物。然后水流在吸附室转向6级蜂窝室，水流通过2级紧密蜂窝隔断，3次上下流动。
地上式机械厨房油水分离机做法
1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。
3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。
4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。
5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。
6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
利用两相密度差，高速旋转产生不同的离心力，轻组分油和重组分水分布在转盘壁面和转盘中心，实现完全的油水分离。该方法需要较短的停留时间，不需要过大的设备体积，但阻力大，能耗高，难以维护等缺点。旋转器是离心分离技术中常用的工作设备。
可选购专业的油水分离设备，对各类餐饮工业含油污废水进行分离。含杂物的废水先由自动除渣系统排入收集桶，废水自流式进入油水分离器，采用高效气浮装置，可使油水分离速度提高3倍以上。另外，配有自动恒温加热系统，使油在低温下不会结块，加速油水分离速度。
饮食废水进入设备前，必须先设置栅栏和过滤篮进行初级截取，防止饮食垃圾如塑料袋、纸巾、餐具、毛巾等堵塞管路，缠绕在设备结构上，造成设备故障。在设备正常工作的情况下，PLC应设为自动模式。请勿使用手动模式，否则设备无法正常工作。
厨厨垃圾多油多水物理分离技术的优缺点及前景。重力分离法。重力分选技术作为物理除油技术中应用最简单、应用最广泛的方法，利用油与水的密度差和相互不溶性，实现油珠、悬浮物与水的层次分离。采用重力分选技术的常用设备有隔油池，包括平流分选(API)、斜板分选(PPI)、波纹斜板分选(CPI)等。
人工排油或用吸污车抽吸排油。该排油器可分为常规排油器和手动排油器两种。通过油层厚度报警装置报警，从而通知人工或吸污车进行吸油排油。二是重力排出。该排泄方式主要是利用餐饮油水分离器内油水分离区上方的锥形结构进行油的浓缩和排泄，然后将废油排入专用内置或外置密封贮油罐，再集中外运。
盐城金球环保产业发展有限公司是一家专业从事食堂不锈钢隔油池,餐饮厨房油水分离器设备,全自动一体化污水提升器等环保设备，油水分离设备研发、销售的的高科技公司。公司产品主要运用于酒店、宾馆、饭店、食堂、商场、餐厅、会所、购物广场等餐饮单位。
