聚集分离技术是指让含有油脂的废水通过具有疏水亲油性能的粗粒径滤料，油珠会吸附在滤料表面上，不断聚集后形成一层油墨。当油墨厚度较大时，会在水流剪切力和浮力的共同作用下脱离滤料表层，上浮到液面上完成分离。其可以将5~10um以上的油脂与水完全分离，但不适宜处理悬浮物含量较高（5%以上）的餐厨废水，因为长期使用会使聚结材料发生堵塞。膜分离法去除油脂的效率较高，但膜易受到油脂污染而导致膜通量降低。
餐馆室内大组合式隔油池隔油器产业市场
鼓励有条件的单位安装厨余就地处理设备，为城市生活垃圾处理打开了新思路。当然，好技术的运用有赖于人们的接受程度。在推广过程中，既要加强宣传力度，让社会了解和认识厨余就地处理设备的优势；也要加强政策支持力度，以切实举措改善技术环境，不让企业与居民为此产生较重的经济负担。
废弃油脂的资源化利用技术，油水分离出的废弃油脂具有资及废物的二重性，处理时应尽可能实现资源化利用，废弃油脂通常可作为化工原料生产生物柴油，肥皂、硬脂酸等产品。制取生物柴油，生物柴油是指以动、植物油脂为原料，通过一定的方法生成的柴油。
油水分离器就是专门将油和水分离的设备，目前市场上的油水分离器大多是利用油水密度差原理分离油脂。
餐饮油水分离器的功能：
1、高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。
3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。
4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行
5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。
受此次黑天鹅事件影响，新加坡餐厨垃圾处理一关就是5年。重新起航：挤压协同中试+立法，2016年底，由新加坡公共事业局PUB与加拿大Anaergia公司合作，搭建起一座全新的污泥-餐厨垃圾中试项目，重新开展了探索。
凑近来看，餐厨垃圾却一直是新加坡的短板，31万吨（2090t/d）,但绝大多数仍是焚烧处理，仅有17％的回收率，这其中还包括食品厂豆渣做饲料的贡献，真正的餐厨垃圾回收可以说少的可怜，可怜背后的推手即是08年的那只黑天鹅。
值得一提的是，尽管2018年MEWR在Greenlace组屋开始了餐厨垃圾分类试验，但显然新加坡目前尚未考虑针对居民开展强制分类，尤其是居住了大量人口的高层小区（组屋），其垃圾管道系统比较成熟，且难以监管。
盐城金球环保产业发展有限公司是饭后垃圾处理设备专业制造商；是一家集研发、生产、销售于一体的智能污水提升设备、智能油水分离设备等环保设备产品的高科技环保企业。公司主要生产餐饮油水分离器，厨房一体化隔油提升设备，地下室污水提升器等环保产品。
餐厨垃圾处理设备用浓硫酸做催化剂，利用地沟油和甲醇钠发生酯交换制取生物柴油。最佳操作条件为：油醇摩尔比为1：7，地沟油与浓硫酸质量比为100：0.8，最佳温度为65℃。生成的生物柴油可以达到ASTM的标准。
