含油和水的压缩空气等气体进入油水分离器时，大液滴在重力作用下落入油水分离器底端，雾状的小液滴被丝网捕获，大液滴落在油水分离器底端。夹带的液体因此分离，分离的液体流入下部，人工打开阀门排出，或者在下部安装空气排出阀排出体外，干净的气体从油水分离器的出口排出。油水分离器原理压缩空气进入油水分离器后，发生流动和速度的急剧变化，借助惯性作用，分离密度比压缩空气大的油滴和水滴。常用的是撞击式油水分离器和环形旋转式油水分离器。压缩空气从入口进入油水分离器外壳后，气体首先被隔板撞倒回到下面，然后回到上面，形成环状旋转。
油水分离器原理的油水分离器是分离油和水的机器，原理主要是根据水和燃料的密度差，利用重力下降原理去除杂质和水分的分离器，内部有扩散锥、过滤器等分离部件。油水分离器原理的油水分离系统，内部采用不锈钢丝网聚结填充剂，外壳采用钢焊罐结构，正常使用压力为0.1Mpa-2.5Mpa。其原理是利用旋风与不锈钢丝网捕雾的有机结合，采用直接拦截、惯性冲突、布朗扩散和凝聚等机理，有效去除压缩空气中的灰尘、水、油雾，除水量、除油量大，适应情况范围广。
小区中小型地埋简易下水隔油池原理图
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
每次停机前，清水应注入水-机械油水分离器的各个腔体，并关闭进出水球阀。酒店油水分离器适用于各种酒店、酒店、快餐店甚至商务酒店的厨房。餐厅油水分离器因其分离率高、装置方便、保护方便而受到众多消费者的欢迎。餐厅油水分离器由高质量的不锈钢制成，远远超过其他油水分离产品的数据。其次，它在结构上简化了自简单的结构可以达到高效的效果，完成餐饮废水的处理和排放。实际完成无污染。
手动操作油水分离器有哪些工作。不锈钢油水分离机采用高效倾斜管道除油技术，油水分离机具有较高的防油效果。各种类型的不锈钢油水分离器配有过滤器，具有良好的格栅功能，倾倒的碎屑排入油水分离器，可以有效地截断。油水分离器是一种机械，自动化程度较高，可也不等于完全不需要人工操作，在日常故障排除和维修保养时，还是需要人工操作来配合，这些油水分离器的操作包括。
将警告器打开放在分离的工作位置，在油水分离器分离结束后，要注意用清水清洗分离桶和15PPM浓度监控装置；一般约30分钟；在相反的过程中关闭相关的阀门和电源，并将其记录在油类记录簿上。此外，在操作油水分离器隔油池设备的过程中，还需要一个检查员来检查设备的运行过程，是否张贴作业指导书，作业指导书是否与实际相符。
油水分离器与传统隔油池有何不同？有些酒店使用过隔油池，效果并不理想。因为厨余废水成分杂乱，传统的隔油池处理能力不足，无法达到油水分开的效果。为您详细介绍油水分离器的厂家。常规隔油池分别采用密度差法，只能去除部分形状的油脂，(污水中总油脂80-85%左右)其他几种由于不能上浮而无法去除，在直排的情况下，后续管道会堆积油脂，形成堵塞和臭气。
盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。
