饭堂分体式隔油池自动刮油施工方案
提供资金在餐厅聚集处或者厨房垃圾产量大的地方设置专门的垃圾分类回收装置，建立油脂处理厂，由专业的部门对厨房垃圾进行收集和集中处理，对厨房垃圾进行微生物资源化处理，将厨房垃圾制成肥皂等化工原料实现垃圾的再利用。鼓励餐厅捐赠用不了的食物原料，供无家可归的人和生活困难的人免费索取，与此同时定期对餐厅进行检查，防止“地沟油”事件的再次发生。
饭堂分体式隔油池自动刮油施工方案
在此基础之上，2019年3月MEWR和NEA正式提议，考虑就地处置可减少清运成本及环境负面效应，新建场所必须采用就地处置设施。从2021年开始，新建场所在设计阶段即需预留就地处置设施空间，2024年正式运行。现有场所则可自由选择集中或就地等处置利用方式。显然，这将直接刺激新加坡就地处置市场快速释放。
多数项目失败的原因，一方面在于，企业技术不成熟，准备不充分，另一方面在于餐厨收运数量少、收运质量低，地沟油收运受阻，多流向小作坊。此外，毛油价格降低+沼气发电补贴难+堆肥产品销售难+财政补贴较低（当前收运+处置财政补贴约200～250元/吨）也导致餐厨项目难以健康发展。
油水分离器就是专门将油和水分离的设备，目前市场上的油水分离器大多是利用油水密度差原理分离油脂。
餐饮油水分离器的功能：
1、高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。
3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。
4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行
5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。
但即使如此，由于餐厨垃圾可回收地沟油及做潲水喂猪，监管不严+不法商贩的利益链条导致实际处置仍面临较大挑战，2014年南宫厂开展预处理升级改造，采用“滤水+破袋+筛分+挤压脱水”工艺，配合除臭、伴热和渗沥液收集过滤等措施，处理能力扩至400t/d。
多数项目失败的原因，一方面在于，企业技术不成熟，准备不充分，另一方面在于餐厨收运数量少、收运质量低，地沟油收运受阻，多流向小作坊。此外，毛油价格降低+沼气发电补贴难+堆肥产品销售难+财政补贴较低（当前收运+处置财政补贴约200～250元/吨）也导致餐厨项目难以健康发展。
专业机构经研究认定Valorga工艺在国外有一定经验，但由于国内外生活垃圾成分差异较大，对混合生活垃圾的适应性、合理性、连续性及可靠性等方面都存在问题，即使项目建设完成，也无法保证项目连续、稳定的运行。项目此时总投入已达3.5亿，如通过改变工艺，需追加巨额投资，通过后续运营项目仍将处于持续亏损状态，且后续是否能够成功运营还存有相当不确定性，2013年公司申请破产。
盐城金球环保产业发展有限公司是饭后垃圾处理设备专业制造商；是一家集研发、生产、销售于一体的智能污水提升设备、智能油水分离设备等环保设备产品的高科技环保企业。公司主要生产餐饮油水分离器，厨房一体化隔油提升设备，地下室污水提升器等环保产品。
选择合适的催化剂是酯交换法的关键，由于餐厨废油中酸度很高，所以往往采用直接酸催化法或者先酸催化后碱催化的两部法。但酸催化反应周期较长，效率低，而且需要消耗大量的低碳醇，反应器容易腐蚀。所以工业化应用中常用先酸后碱催化的工艺，这样可以使酸催化后，进料中脂肪酸大幅度降低，再进行碱催化。但该工艺较复杂，成本也较高，而且浓硫酸催化时易发生副反应。
